臨桂美食_臨桂美食攻略
說起美食，臨桂似乎沒有什么參與感，對它的印象只停留在冷冰冰的聳立高樓。但，桂林人的嗅覺和味覺都很敏銳，即便是在不太熱鬧的臨桂區(qū)，橫貫大街小巷里不起眼的小店美食，他們都了解得一清二楚。
響應(yīng)臨桂粉絲在后臺的呼聲，其實關(guān)心最多的還是來臨桂吃什么？“想要經(jīng)濟實惠？好吃？適合上班族？學(xué)生愛打卡....”
這一期，我們拿著100元出發(fā)臨桂！那些靠著口碑屹立不倒的美食小店，你吃過幾家？
PART.01
“低調(diào)開了3年，臨桂人才曉得”
店名：文記糯香園
地址：虎山路延長線與新龍路交叉口
（盈海花園對面）
清早，臨桂人的早餐是從冒著熱氣的糯米飯開始的。這家開在小區(qū)門口的糯米飯小店，是很多臨桂人便捷過早的首選。所以，我們的100塊決定從這家店開始。
在臨桂低調(diào)開了3年，兩夫妻一起撐起這家店并且維持生計，早上四五點就要起床備料，從早營業(yè)到晚上，幾乎是全年無休。
手藝是跟師傅學(xué)的，又根據(jù)桂林人的口味進行了改良，豆蓉、香腸碎、蘿卜干、脆脆....放在糯米飯里的配料一樣都不能少，否則就會失去靈魂。
在桂林人的味覺記憶里，對于糯米飯口味的評定不同，從以前1.5就能吃到加料的糯米飯到現(xiàn)在3元一個的糯米飯，雖然物價上漲，但大家對糯米飯的那份情懷并沒有因此而消逝。
小本生意難做，但憑借口味一天也能賣2-300個，不止是臨桂人，也有很多來臨桂辦事的路過，也會專門來買一個快速解決溫飽，3元糯米飯下肚，也能很滿足！
PART.02
“一眼看到頭的工作，我不需要”
店名：老水街米粉(陽光北路店)
地址：仙湖小區(qū)仙湖路10號
這家米粉店才開一年，就完全把臨桂人的米粉胃抓得死死的。老板娘是興安人，老水街取自興安的一條老街。
當問起為什么想要開一家米粉店的時候，老板娘說自己以前在單位上班，每天工作都一樣沒有任何挑戰(zhàn)，想著趁年輕多打拼打拼，于是便辭掉工作開了米粉店。
剛開店的時候每天四點多起床備料，因為人手不夠，老板娘每天親力親為在店里忙活。在眾多米粉店中，每家都有自己的獨門配方，好不好吃舌頭是不會騙人的，想要味道好就必須得用心。
攪拌后的米粉完全裹滿了鹵水，油亮得非常誘人，嗦一口就被驚艷，鹵水香充斥口腔。重度米粉愛好的臨桂人，這家店就是他們解決工作日一日二餐的寶藏店。
店里還提供免費的綠豆湯哦，嗦完粉來喝一碗綠豆湯，舒服~
PART.03
提起砂鍋飯，臨桂人說它是天花板
店名：雙勝砂鍋飯(建設(shè)路店)
地址：臨桂區(qū)建設(shè)路68號
在這條街沒人不知道李姐，俗話說得好：“一回生二回熟，”砂鍋飯的好吃程度讓臨桂人甘愿不惜大雨和排隊也要來吃。
李姐是本地人，她老公是廣東人，熟客都叫他黃師傅，兩人在機緣巧合下開了這家店，最早之前它在這條街中段的位置，后來生意越做越好，吃的人也越來越多，老店店鋪太小，于是就搬到了這里。
黃師傅負責(zé)掌勺，話不多廚藝驚人，即便人再多也能看準單子炒出最美味的菜。這家砂鍋飯，飯跟菜是分開的，但兩者之間卻融合得很好，淋上鹵水之后瞬間被賦予了靈魂。
可能是因為口味，也可能是因為習(xí)慣，這家臨桂人的寶藏食堂，臨桂人每天就饞這一口。13塊錢三葷三素可以吃到很飽，飯后再來一碗湯，打個飽嗝滿足地結(jié)束這頓午飯。
PART.04
70歲臺灣大伯開的炒菜小館
店名：妻圓寶現(xiàn)炒快餐店
地址：臨桂區(qū)榕山路天下桂林步行街D2-10號
這是一對夫妻共同經(jīng)營的一家臺灣小炒店，從05年開始，開店已經(jīng)有16年。“隨便找位置坐，菜單寫好然后拿過來。”沒錯，這是他們與客人的日常對話，熟客都曉得。
聽說很多臨桂人對這家店感情很深，他們有的從讀書吃到畢業(yè)，有的從小吃到大，平價且份量足，漸漸地，它成為了臨桂人公認的中晚餐食堂。
懂吃的來這里都會點幾道自己愛吃的菜然后飽餐一頓，看似簡單的菜單其實承載著老板這16年來對家鄉(xiāng)的思念，300+道菜，每天吃一道都要吃上一段時間。
我們點了一道糖醋里脊，酥脆的外皮不會因為放久了而變軟，食材和調(diào)料雖然一樣，做出來的口味卻各不相同，或許只有像臺灣大伯這樣做了十幾年菜的人才會去深究這道菜要怎么做才最好吃。
酸甜的味道和扎實的口感，細細咀嚼完之后充斥口腔的余味，我似乎明白了臺灣大伯開店的初心，那就是把地道的臺灣風(fēng)味翻山越嶺帶給桂林食客。
在激烈的餐飲競爭下，盡管物價上漲，但這家臺灣炒菜店能開16年確實不容易。我想，其實做菜并不難，比的是用心罷了。
PART.05
平價奶茶，學(xué)生時代的天堂
店名：茶滿滿
地址：臨桂區(qū)天下桂林步行街E1-12號
就在步行街附近，還深藏著一家奶茶店，它可能是很多臨桂小年輕常去的約會地，簡約又干凈的環(huán)境，很適合在這里短暫小憩。
推薦芋圓芋泥冰激淋，入口的瞬間就被驚艷，打底的芋泥搭配原味冰激淋，再加上小芋圓撒上豆乳粉，綿密又絲滑，雖然便宜，但冰激淋的用料是實打?qū)嵉模?/p>
夏天坐在店里點上一份冰激淋或是奶茶，不需要花很多錢就能滿足你的甜品胃。
PART.06
童年記憶的小吃店，找到了！
店名：佳佳小吃店
地址：臨桂區(qū)金水路3號
天下桂林商業(yè)文化步行街（茶滿滿旁）
在奶茶店旁邊是一家開了20年的老店，主營炸串、麻辣燙、清補涼，它應(yīng)該算是承載著臨桂人回憶的小吃店。相熟的好友聚餐，他們選擇在這里打開下班后的愜意時光。
之前它開在佳佳幼兒園旁邊，如今搬到了這條步行街內(nèi)，在小吃店中，它算是“元老”級別的店了。
不知道炸香蕉、淀粉腸、藕丸子是不是你們的童年，反正這些是我從小吃到大的標配老三樣，來了就必點！
吃麻辣燙也一定要點粉絲，再來一份蘿卜配豬皮，淋上一勺秘制辣椒湯，一口入魂的美味足以治愈你。比起精致的餐廳，我更愛這能撫慰人心的小店，不吃頓路邊攤，都不算來過煙火人間。
最后用碗清補涼來收尾，冰涼的口感是初夏的專屬味道，吃飽喝足再繼續(xù)逛！
PART.07
“螺螄粉就不推薦了，今天吃叉燒粉”
店名：聚祥高湯螺螄粉
地址：臨桂區(qū)金水路城市便捷酒店1樓
商業(yè)街9號門面
提起臨桂的螺螄粉，粉絲都會向我們提起這家“聚祥高湯螺螄粉”，短短6年就俘獲了臨桂人的芳心，一到飯點就爆滿是它的日常。
不夸張，連柳州人吃了都直呼地道，但今天我們想試一試除了螺螄粉以外的粉。一碗咕嚕冒泡的叉燒粉，在這碗秘制高湯下口味不輸螺螄粉。
初夏的氣溫，多雨，很適合點上一碗清淡的粉來“作陪”，大片叉燒平鋪在粉上，我想，這一定是老板對臨桂人的寵愛。嗦粉前先喝湯，入口又鮮又甜，專治夏天食欲不振。
爽滑的粉Q彈到嗦進嘴巴里就能跳舞，一口叉燒一口粉，屬于臨桂人的快樂全在這里了。
PART.08
“比起喝咖啡，我更享受做咖啡”
店名：行素咖啡館
地址：臨桂區(qū)桂康路68號
兜里還剩20塊錢的時候，想著要不找一家咖啡店點一杯咖啡直接坐一下午打發(fā)時間。無意間發(fā)現(xiàn)了這家開在居民樓下的咖啡館，不起眼走進卻十分驚艷。
20元點一杯冰美式正好，跟老板娘閑聊下來發(fā)現(xiàn)她是一個喜歡安靜的文藝青年，熟客都叫她唐姐，店鋪不大，還養(yǎng)了2只可愛的狗。
唐姐打趣地說自己比起喝咖啡，更愛做咖啡，沒開店之前在北京工作過，機緣巧合接觸咖啡之后，決定回到桂林開一家屬于自己的咖啡館。
“每個女生小時候一定都夢想開一家自己的咖啡館，面積不需要太大，讓客人感到溫馨就好?！睆难b修到做咖啡，都是唐姐一個人打理。拋開做咖啡以外的時間，唐姐喜歡看書或者畫畫來打發(fā)時間。
在內(nèi)卷的咖啡行業(yè)里，這家咖啡館是脫掉外在“網(wǎng)紅”的軀殼，讓人進店就感受到溫暖和用心的咖啡館。如果你恰巧在臨桂閑逛，這家店很值得你專門來打卡。
