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    美食吖—美食吖吖

    今天我來教大家一道簡單又美味的家常菜--糖醋魚。學會了這道菜人人都可以是大廚!讓我們一起來看看!

    ·首先處理食材,我們需要的有一條草魚、番茄醬、糖醋鹽、蔥、姜、蒜。

    ·清洗草魚是有講究的,先將魚鱗刮干凈再掏去內臟去除兩面的黑膜,改刀切段兩面都切成2-3厘米的花刀,間隔兩指寬這樣魚肉更容易入味。

    ·在魚身上撒上鹽、料酒和蔥、姜,涂抹均勻后腌制15分鐘。

    美食吖—美食吖吖

    ·魚肉腌制好了,挑去蔥、姜在魚身上均勻地拍上淀粉,重點照顧魚肉的縫隙和reforms,這樣炸出來的魚才會外酥里嫩。

    ·然后我們來調醬汁,碗中加入番茄醬、醋、糖、鹽和料酒攪拌均勻。

    ·接下來我們開始炸魚,鍋中倒入適量油,油溫七成熱時氣度下魚,用勺子不停地把熱油淋在魚身上,直到魚表面變得酥脆金黃炸好的魚外酥里嫩。

    ·鍋熱下油加入蒜末煸炒,炒香后把調制好的醬汁倒進去中火燒開湯汁,湯汁濃稠時淋入一點熱油使醬汁顏色更加鮮亮,最后將湯汁均勻地淋在魚身上即可。

    心靈手巧的你一定學會了吧!還不趕緊試試這道簡單又美味的糖醋魚!如果你喜歡這道菜的話請幫我點個贊!最后感謝大家的觀看咱們下期再見!

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