濟南長清美食(濟南長清美食圖片)

2018年1月18日，“將魯菜進行到底共促會”走進長清祝賀長清餐飲商會成立暨魯菜技術交流大會在長清新世紀大酒店召開，山東省烹飪協會會長賈富源、濟南市烹飪協會會長李建國、顏派魯菜聯誼會會長顏衛星、將魯菜進行到底共促會會長孫明皓、東方美食副總裁吳孝安、長清地方主管部門領導及300余名嘉賓到會祝賀。

將魯菜進行到底共促會會長孫明皓接受記者采訪時說：“今天的會議主題是‘匠心傳承 發展魯菜 振興長清餐飲經濟’，這個主題是由將魯菜進行到底共促會提出的。‘將魯菜進行到底共促會’簡稱‘魯促會’，是由已故顏派魯菜大師宋其遠的徒弟們為完成師父‘將魯菜進行到底’的遺愿而成立的組織。成立長清餐飲商會是由魯促會提議，由魯促會長清區的成員發起成立的，目的是加快長清餐飲行業形成產業鏈互動機制和集團合作模式，并以品牌效應拉動行業發展，在達到雙贏和多贏實效的基礎上，振興長清餐飲經濟，實現匠心傳承、發展魯菜，弘揚中華傳統文化的最終目標。長清餐飲商會的成立也意味著魯促會在新時代有了新發展，長清的餐飲事業開啟了新篇章，將魯菜進行到底的腳步永遠在路上”。

山東省烹飪協會會長賈富源現場致辭

濟南市烹飪協會會長李建國現場致辭

將魯菜進行到底共促會會長孫明皓現場致辭

行業協會及主管部門領導對長清餐飲商會今后的工作提出希望和要求，希望商會成立后要主動接受地方主管部門的管理和指導，緊跟省市烹飪協會、顏派魯菜聯誼會的工作步伐，團結其他行業協會及企業單位和餐飲業人士，樹立良好的社會形象，加強商會自身建設，搭建合作發展平臺，發揮橋梁作用，積極投身長清建設，全體人員戮力同心謀發展、眾志成城鑄輝煌。孫明皓最后引用古語“強行者有志，不失其所者久”與會員們共勉，“魯促會”的目標是建立一支活躍在齊魯大地上傳承和發展魯菜的主力軍，為弘揚中國傳統飲食文化努力奮斗，建立新時代魯菜人的文化自信。

大會現場

“魯促會”部分成員

魯菜大師現場做菜

在大會現場“魯促會”近百余名廚師進行了現場技術交流，展示了魯菜傳承與創新的最新技術成果，為參會的三百余名餐飲同行奉獻了一場魯菜文化的饕餮盛宴。

以下是現場的部分菜品：

魯菜簡介：