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    如東美食、如東美食圖片

    如東縣,隸屬于江蘇省南通市,位于長江三角洲北翼,總人口近百萬。

    如東美食、如東美食圖片

    如東縣

    尋味江蘇美食,走進如東縣,這幾種如東縣特產名吃,全都是海鮮,誰不愛呢?

    如東文蛤,號稱“天下第一鮮”,在如東,也是炒文蛤的別稱,旺火急炒,只幾下便立刻出鍋,這樣,鮮汁才會被完全鎖住。

    文蛤

    品嘗時,鮮汁迸裂,這種無法形容的味道,從口腔涌入腦中,似乎揭開了海鮮神秘的面紗,告訴你這就是它的味道。

    在如東縣生長的竹蟶都有一個特點——大,但最令我疑惑的是,這里的竹蟶大而不失其鮮,入菜同樣鮮美無比。

    竹蟶

    嘗過竹蟶后,鮮味存留在舌尖,總讓人回想起初入口的柔嫩、鮮滑,下肚后的鮮甜、味美,妙不可言。

    如東縣特產中泥螺當有一席之地,它們終身生長于溫度穩定、營養均衡的環境中,優越的環境自然培育出了優秀的品質。

    泥螺

    醉泥螺吃法獨特,肉質鮮嫩多汁,嫩香鮮美,咸泥螺滑嫩入味,咸甜微脆,佐酒下飯都是神器。

    如東近海區域灘涂餌料豐富,水流平緩,沙泥地質是梭子蟹生長繁衍理想場所。故而如東出產的梭子蟹在市場上有口皆碑。

    梭子蟹

    清蒸能嘗到梭子蟹最原始的本味;醉蟹則將其鮮美發揮到了極致;炒蟹便將蟹肉的刺激性展露無遺。

    即使在如東,條斑紫菜也是不可多得的美食,當地能品嘗到的多為養殖出品,自然生長條斑紫菜數量有限。

    條斑紫菜

    烤熟后制成海苔,調料雖一定程度上掩蓋了其鮮味,但也去了些腥味,至于孰好孰壞,就見仁見智了。

    如東是由長江、黃淮沖擊后形成的陸地,因此這里極其適合種植稻米,如東大米更是“皎瑩如玉,醇正芳香”。

    如東大米

    蒸熟后,米飯顆粒飽滿,晶瑩飽滿,在沾染的水氣襯托下,米粒光潔誘人,稻香滿滿。

    如東這個小小的縣城著實讓人心生向往。多處海港風景區、度假村自然不用多加贅述,最令吃貨向往的還是美食。

    江蘇如東

    蔥油海蜇頭、生熗紅蝦、醉膏蟹、鐵板魷魚、紫菜餅、文蛤鮮蹄筋、蟹粉燴魚翅、糖醋熘蝦餅……不行了,只是提及名字就餓了,朋友們,如東走起來!

    敢問:如東,為什么是南通唯一的縣?

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