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    北海道美食視頻-介紹北海道美食的紀錄片

    到了北海道旅游還只知道吃拉面、海鮮或壽司這類到處都有的食物嗎?北海道以美食聞名,來到這里就是要品嘗在地的特色美食,料理結合當地盛產食材及經過創意烹調,呈現出嶄新的口味且意外地好吃!小編整理5種北海道必吃美食,價位也很平實,喜歡嘗鮮的朋友何不嘗試一下呢?

    金黃湯頭~札幌湯咖哩

    北海道美食視頻-介紹北海道美食的紀錄片

    “スープカレー(湯咖哩)”原來是參考藥膳料理而被發明出來的,其特征是具有濃郁香辛料味的金黃色湯頭,比起一般咖哩更稀但湯頭濃郁不馬虎。

    大部分湯咖哩的料有北海道產南瓜、馬鈴薯、蔬菜、水煮蛋等,根據店家及季節會有不同的配料,不妨多嘗幾家,享受不同的配料及不同口味的湯頭吧!

    沙拉新吃法拉面沙拉

    據說是由札幌某飯店發明的“ラーメンサラダ(拉面沙拉)”是生菜沙拉及涼拉面的組合,冰鎮過的涼拉面上頭放上生菜沙拉,例如萵苣、洋蔥、番茄、玉米等,再淋上胡麻沙拉醬、美乃滋等拌一拌一起食用,拉面及醬汁意外地絕配,有點像是中華涼面但醬汁口味又不同,不想吃熱呼呼的熱湯拉面,拉面沙拉也是個好選擇!

    金黃滑嫩歐姆蛋包咖哩飯

    富良野名物“オムカレー(歐姆蛋包咖哩飯)”是歐姆蛋皮蓋在飯上,淋上香濃咖哩醬的美食。有別與一般蛋包飯的蛋皮,歐姆蛋為半熟滑嫩的蛋皮,并且規定使用富良野產米飯及雞蛋,附上富良野產牛乳或富良野產紅蘿卜汁的話才能插上“富良野歐姆蛋包咖哩飯”的認證小黃旗,香濃牛奶搭配上入口即化的蛋包飯真是奢侈!

    炭烤燒肉香帶廣豚井

    北海道無人不曉的名物“帯広豚井(帶廣豚井)”是豬肉片沾上砂糖醬油等甜辣的醬汁經燒烤過,再把肉片蓋在白飯上,有些店家會在豚井上加些蔥絲、青豆仁等。甜辣醬汁腌過、散發出炭烤香味的肉片超級下飯!白飯一口接著一口,一不小心就會吃太飽呢!

    釧路鮮嫩多汁炸子雞

    在北海道稱炸雞塊為“ザンギ(zangi)”,是北海道釧路的一家雞肉店“鳥松”發明的料理。外表和一般日本炸雞塊差不多,只不過ザンギ的雞肉裹粉前先用生姜、醬油、蒜頭等腌過再裹粉下油鍋炸,再沾上專用的醬汁食用,ザンギ體積較大塊,口感比起一般炸雞塊更為香酥濃郁,一口咬下腌料的香辛味融合雞汁在口中散發,獨特的口味值得一嘗。

    總結

    北海道的美食是全日本公認好吃的, 來到北海道必定要嘗試, 至于推薦哪家店小編只能說每個人口味不同, 旅游書網站寫的不一定是最好吃的, 或許可以問當地人或是自己發掘, 當地一般餐廳或居酒屋都可以找的到這些美食, 自己發掘好吃的餐廳也是一種樂趣不是嗎?

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