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    英國美食圖片(英國美食圖片 簡筆畫)

    大家肯定都知道,英國歷來以其“黑暗料理”聞名世界。不久之前,小編為大家介紹了英國的幾大黑暗料理,嚇倒了不少同學

    這些令人聞風喪膽的腐國黑暗料理你吃過幾個?

    英國美食圖片(英國美食圖片 簡筆畫)

    來源:榜樣網GETOP

    雖然總體上質量很一般,而且奇葩“選手”頻出,但其實英國菜中也有不少美味存在呢。

    所以今天,榜樣君就來介紹一下那些好吃的腐國美食,為英國料理正名!

    主菜

    1. 黑布丁 Black pudding

    由豬血、豬油、牛雜碎和谷物制成的香腸,一般切成片煎著吃,和中國的血腸性質差不多。

    第一次嘗試會感覺有很奇怪的味道,但吃多了就會越來越上癮,而且黑布丁也是傳統英式早餐中的常客。

    2. 哈吉斯 Haggis

    把羊雜碎和配料放入羊肚中煮制而成,使用時切開羊肚取出內容物,配以土豆泥和大頭菜泥食用。表面上比較可怕,典型的“我丑但很溫柔”系列。

    英國北部的同學一定非常熟悉了,可以說是蘇格蘭的代表菜,也是傳統節日彭斯之夜晚餐的景點主食。

    3. 蘇格蘭蛋 Scottish Egg

    肉餡包裹煮熟的雞蛋,裹上面包糠炸制。是英國人非常受歡迎的野餐選擇,通常會配三明治一起吃。

    4. 咸味派 Savory Pies

    與北美傳統的甜點心派不同,英國人愛食用咸料做餡的派,其中Steak and ale pie(啤酒燉牛肉派)最為知名。

    脆脆的派皮和濃郁的燉菜內餡莫名很搭,味道其實有點像國內的肉燒餅。

    5. 炸魚薯條 Fish and Chips

    公認的英國國菜!一整條去刺魚肉裹上面糊炸制成魚排,配上英國特色薯條,比咱常見的細薯條更粗短,吃起來更過癮。

    食用時需要手動灑鹽和胡椒、擠上檸檬汁,但很多人也會不加任何調料直接吃。

    英國小伙伴還說,一定要認準紙包的炸魚薯條,其他任何包裝都不正宗!

    6. 周末烤肉 Sunday Roast

    包含烤肉、烤土豆、蔬菜、約克郡布丁、stuffing和gravy等等,被認為是傳統圣誕大餐的迷你版。

    一般作為周日的早午餐食用,但由于制作簡單,現在也有很多人詮釋為宿醉的解酒餐。

    7. 英式早餐 Full English Breakfast

    又稱fry up,可能包括培根、烘烤吐司、香腸、雞蛋、烤番茄、炒蘑菇、炸薯餅、茄汁豆子......反正勝在種類多,總有一種你愛吃。

    俗話說得好,沒嘗試過英式早餐的留學,是不完整的留學。

    8. 咖喱雞 Chicken Tikka Masala

    這是比較特殊的一位了,指的是發源于伯明翰的印度咖喱,由從印度來到英國的一代移民發明。

    由于根據英國人的飲食習慣改良了咖喱口味,所以會比普通咖喱味道清淡一些,很多人也會把咖喱醬澆到薯條上吃。

    零食、甜品

    1. 乳脂松糕 Trifle

    一種由海綿蛋糕、水果、果凍、卡仕達、奶油分層構成的英式冷甜點。

    看過《老友記》的同學應該有印象,就是瑞秋做錯的那道加了豌豆炒牛肉的甜品......

    不過因為原料比較雜,的確有很多英國本地人也不太適應這些內容物放在一起吃。

    2. 維多利亞海綿蛋糕 Victoria Sponge

    由磅蛋糕從中間切開,涂抹上一層草莓果醬和一層打發的奶油,又稱“維多利亞三明治”。

    之所以叫這個名字,是因為維多利亞女王發明了英式下午茶,而她最喜歡的下午茶點心便是這種配有果醬的磅蛋糕。

    3. 消化餅干 Digestive Biscuits

    之前有個榜單評選出了各國最自豪的美食,大家都笑話英國選了消化餅干當代表......

    但其實榜樣君感覺,消化餅干還真名副其實!

    味道和國內賣的消化餅干一樣,只不過英國人會把餅干在茶里蘸一下吃,類似奧利奧蘸牛奶。

    尤其是巧克力焦糖夾心的那種,配茶簡直是神仙級的享受!

    4. 司康 Scone

    簡單來說就是外形粗糙的手工粗糧小面包,奶香味很足,通常從中間切開,配上果醬和英國特有的凝塊奶油(clotted cream)。

    你可以選擇跟三明治一樣拿著吃,不過自己吃一整個太罪惡啦,最好還是切開跟朋友分享~

    5. Jaffa cakes

    由海綿蛋糕打底,加一層橙子果醬,最后裹上巧克力的餅干。

    一般作為爺爺奶奶給晚輩的小零食,現在也成為了下午茶的傳統餅干的一部分。

    6. Monster munch

    英國超受歡迎的膨化食品,做成怪物爪子的形狀,放它進來是因為其他地方還真沒見過!

    最經典也最好吃的是腌洋蔥味,但是聞起來味道很沖,而且比較大個,不好一下子放進嘴里......

    飲品

    1. 茶

    英國人喝茶不泡茶葉,一般用茶包加熱水,然后放牛奶和糖飲用。在英國,直接喝什么都不加的plain tea,非常少見......

    中英各有獨特的茶文化,比起中國茶的清凈悠閑,英國人的下午茶更趨向于熱鬧的社交場合,常常舉辦豐盛的下午茶派對。

    2. Irn Bru

    一種汽水飲料,被譽為“蘇格蘭第二代表飲品”,僅次于威士忌。

    雖然顏色是深橘色的,看起來有點像透明的橙汁,但味道非常清爽提神,后味有點姜汁的感覺。

    3. Ribena

    黑加侖、草莓、熱帶水果等多種味道的果汁飲品,曾在二戰期間被政府用做維生素C替代品藥劑發給小孩子喝,但后來因為糖分含量高被降級成了市面飲料......

    傳言很健康,其實就是水果味的糖飲料,但口感和味道幾乎可以跟果汁媲美。

    看了一圈下來,其實英國的“名菜”,好像僅限于面食、油炸和甜品類,比起咱大中華美食還是差遠了......

    而像仰望星空派、鰻魚凍等等這種地方菜,在我們眼里已經成了英國暗料的代表作,其實很多英國人并不常食用,甚至從沒聽說過。

    當然,蘿卜青菜各有所愛,以上僅僅是采訪一些留英同學得出的主觀盤點。

    比如榜樣君就不會說,感覺仰望星空派看起來很好吃的樣子......

    不過看完這篇,下次再有親戚好友問起來,可別再吐槽英國只有黑暗料理啦!

    (來源:榜樣網GETOP,僅限于非商業性信息傳遞之用。如有侵犯您正當權益,請聯系我們,我們將在最短時間內刪除,并致以歉意。)

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