孤獨的美食家 漫畫(孤獨的美食家 漫畫 網盤)

一直以來為了單純得獎、放棄了很多操守和原則、以后會引以為戒！

號稱漫畫界不老神話的《JOJO奇妙冒險》作者荒木飛呂彥老師，總是一語驚人，他在自己的書《荒木飛呂彥漫畫術》中點評了谷口治郎漫畫《孤獨的美食家》，對這部漫畫做出了3點略顯武斷的點評：

1、這部作品只講了一件事，主人公井之頭五郎是怎么吃飯的；

2、獨自享用美食是井之頭五郎的人生哲學，也是這部漫畫的主題；

3、主人公被刻畫成一個毫無個性的工薪族，他的角色和劇情雖有欠缺，但世界觀塑造的特別出色。

久住昌之劇本、谷口治郎繪畫《孤獨的美食家》漫畫單行本新版封面

關于個性

如果換做一個沒看過《孤獨的美食家》漫畫原作的人，一定會發出，哦~不愧是荒木老師，真是一語中的！原來如此！諸如此類的感嘆，但是在小路看來，谷口治郎老師在漫畫中所傳達的卻和荒木老師所說的大相徑庭，不光是小路，相信只要是看過漫畫原作的人，想必都會有同感。

《孤獨的美食家》漫畫中的主角井之頭五郎是一個非常有個性的單身貴族，有一家自己的雜貨店，是做進口生意的，而且都是大客戶，第3話“東京都的甜點”這個故事中，井之頭在一間至少5座獨立住宅的中國古代宮廷樣式的建筑里，和一位貴婦人聊生意聊了三個小時，在日本至少有兩輛高級車，其中一輛是寶馬、另一輛是沃爾沃。

《孤獨的美食家》漫畫中井之頭的高級轎車寶馬和沃爾沃

說到個性，那么什么叫個性？和大家做一樣的事、穿一樣的衣服、走一樣的人生，這樣就是沒有個性的話，那么40歲貫徹單身主義、做著和絕大多數上班族都不一樣的工作、從開古武館道場的父親身上從小習得一身武功的井之頭，即使是商務往來也絕對滴酒不沾，這到底算不算有個性呢？

這部漫畫并不是講美食

雖然漫畫的名字叫《孤獨的美食家》但漫畫中井之頭吃的料理絕大部分都不能算作是美食，比如他在東京臺東區的工人定食店（工廠職工中午吃飯的地方）吃的豬肉飯、在群馬縣高崎吃的烤饅頭片、甚至有一次在東京都三鷹市吃到一半和人打架，不得已回家吃了一頓過期腌魷魚配剩茶和米飯的茶泡飯。

《孤獨的美食家》漫畫的很多介紹都以美食作為其看點

整部漫畫描述井之頭吃飯的部分并不多，主要是借吃飯這個契機，講述了很多吃飯前、吃飯時和吃飯后遇到的人和事，主角井之頭也并非一個喜歡獨自享用美食的人，在第2話“東京武藏野吉祥寺的回轉壽司店”故事中，井之頭就是和很多大媽坐在一起吃的回轉壽司。

他也并非對周圍的人愛答不理，在東京都三鷹市一家茶泡飯小店啃魷魚干時，因為自己占了一張大桌子，主動對幾位客人讓座，之后更是對不勝酒力的下屬惡作劇的上級打抱不平，甚至大打出手，任何時候的井之頭都對周圍的環境非常敏感，也對周圍發生的事非常關注。在火車上吃燒麥時，非常在意邊上女乘客的感受，心里有些內疚，甚至手忙腳亂抽起了煙；在大阪的小店吃飯，被周圍的食客們調侃，心里不是很高興又對周圍的人充滿了好奇。

荒木飛呂彥的拒稿經歷

那么為什么荒木飛呂彥老師會對《孤獨的美食家》這部漫畫做出這樣的評價呢？這和荒木老師的個人經歷有關，1980年荒木老師在集英社少年漫畫雜志周刊《少年JUMP》上以《武裝撲克》出道時，曾經有過一段非常慘痛的編輯拒稿經歷，這段時間的2、3年中，他總共有大概500張原稿被漫畫編輯拒收，所以他研究出一套只看第一頁就讓漫畫編輯產生興趣的理論——“5W1H”原則（在何時何地做什么），而且他從1987年開始大部分時間都在創作節奏非常快的熱血戰斗SF題材漫畫《JOJO奇妙冒險》，他的漫畫創作理念和谷口治郎非虛構故事漫畫《孤獨的美食家》根本是截然不同的兩個物種。

多次被拒稿的荒木飛呂彥貫徹5W1H原則的出道作《武裝撲克》

這部并沒有講述美食的漫畫為什么叫做《孤獨的美食家》呢？這與創作這部漫畫的漫畫編輯和劇本作者有很大關系，這部漫畫于1994到1996年間在扶桑社的月刊漫畫雜志《月刊PANJA》上連載。當時社會上掀起了一陣美食熱，漫畫家上山栃的《妙廚老爹》動畫版在1992年熱播，每集都會附加料理的食譜，雁屋哲原作、花咲昭作畫的《美味大挑戰》動畫版1992年剛剛結束，但漫畫一直在連載中。

在日劇《孤獨的美食家》中經常出現在片尾的漫畫版劇本作者久住昌之

《月刊PANJA》編輯部也決定創作一部美食主題的漫畫，持同樣想法的還有講談社，前者1994年推出了《孤獨的美食家》，后者1995年推出了《中華一番》，《月刊PANJA》的編輯找到了劇本作者久住昌之，就是現在電視劇版《孤獨的美食家》中在每集結尾試吃的那個大叔，因為久住老師的出道作《夜行》講的是一個深夜品嘗美食的美食家的故事。

久住昌之創作的美食主題作品《夜行》和《古本屋臺》

當時久住昌之還在與泉晴紀以“泉昌之”的組合進行創作，編輯部就請他來創作，之后他與弟弟久住卓也創作的《古本屋臺》、《野武士美食家》都是美食主題的漫畫。不過編輯部覺得這樣還不夠充實，又請來谷口治郎老師來進行繪畫，名義上是兩人合作一個做劇本另一個做漫畫，其實在劇本創意上，谷口治郎老師也提出了很多自己的想法，《月刊PANJA》看中的正是谷口治郎的非虛構創作這一點。

1992年谷口憑借漫畫《》一舉奪得第37屆小學館漫畫獎特別審查員大獎，《》講述了一個中產階級家庭通過這件事，牽扯出來的人與動物、人與人之間的情感牽絆。雖然谷口治郎的漫畫并不像少年熱血漫畫那么流行，但是卻有很多青年漫畫愛好者喜歡，甚至不少人氣漫畫家都是他的粉絲，比如《名偵探柯南》的作者青山剛昌，就專門畫了一幅柯南養貓的插畫送給谷口治郎。

同為鳥取出身的青山剛昌為谷口漫畫《》畫的應援插畫

前面鋪墊了這么多，那么谷口治郎的這部并沒有講述美食的漫畫，主題是什么呢？不賣關子了，《孤獨的美食家》實際上是一部對90年代日本經濟崩潰背景下，身處“平成大蕭條”時期的應援漫畫，1994年到1996年期間連載的這部漫畫，以井之頭五郎吃飯為線索，講述了很多處于逆風困境中也不放棄、勇往直前的眾生相。除此之外還隱含一條復雜的情感線。

井之頭五郎的口頭禪是“好餓啊”，每一話中的他永遠是走在去吃飯的這條路上，因為，只要吃飽了肚子，一切都不是問題，換句話來說，作者在安慰經濟崩潰下的日本民眾，“除死無大事”、先吃飽肚子、什么困難都可以挺過去。

谷口治郎這一時期的漫畫屬于非虛構故事漫畫，在動筆畫之前，他在日本各地進行了實地取材和走訪，所以每一話中的人和事都能代表不同的人和不同的人生，可以說是一部平成大蕭條時期的日本民眾生活紀實。小路看了這部《孤獨的美食家》漫畫原作很多遍，每當看到這些被刻畫的有血有肉非常真實、又不向命運低頭的小人物時，都會眼眶濕潤。

為了臥病的老伴在炒面館烤饅頭的老人

兩種截然不同的愛情

在“群馬縣高崎市的烤饅頭”一話中，井之頭想吃炒面，來到一家炒面館后卻發現這家只賣烤饅頭，經營這家面館的老人一邊烤著饅頭一邊解釋，自己的老伴臥病在床了，現在只有自己一個人，所以做不了炒面只做烤饅頭給顧客吃，就在井之頭不情不愿的吃著烤饅頭的時候，卻不斷陸續有回頭客來買烤饅頭，既有能說會道的大媽，也有穿著時髦的中年情侶。

井之頭對烤饅頭的評價是，“味道要比想象中淡、挺淳樸的味道，就像這家被時光遺留下來的店的味道一樣。”離開這家店后，井之頭對老人日后的命運做了預測，“老伴臥病在床，最多還能撐5年10年，那之后這大叔只能孤身一人在這條街上生活了。”漫畫結尾處呼應的是開頭4年前和戀人小雪在巴黎分手的情形，一邊是年過不惑獨自生活，另一邊是相濡以沫白頭偕老。

谷口治郎另一種風格的現實主義插畫和另一個井之頭

愛情總是短暫的、就像冰山上的一角，當度過短暫的熱戀期之后，更多的是烤饅頭店老人的這種、一起度過平淡的人生，就如井之頭在漫畫中所說的那樣、“比想象中平淡”。有井之頭和小雪那種轟轟烈烈、敢愛敢恨的愛情，也有烤饅頭店老人這種相濡以沫執手偕老的愛情。

在經濟崩潰下，最先受到沖擊的就是餐飲行業，食材的成本上漲、店鋪的租金上漲，平成大蕭條中也是如此，漫畫中老人的烤饅頭一串4個售價140日元，而1994年日本某地一個饅頭的價格就高達4美元（約合200日元以上），大蕭條中、一方面要賺錢養家另一方面又要照顧臥床的老伴，老人倔強又頑強的一面躍然紙上。

人生的起點

在“東京都板橋區大山町的漢堡扒飯”一話中，井之頭在過了午餐時間之后來到一家飯館就餐，老板對半工半讀的外國留學生小吳不斷的找茬兒，先是說他為客人倒的水不干凈，接著又責備他已經過了時間為什么沒把外面的招牌取下來，看小吳確認了一下時間，于是罵他別老盯著那塊破表，小吳要去外面取招牌時老板又讓他在這里刷盤子，老板接了顧客的訂單卻不知道食材已經不夠了，卻賴在小吳頭上讓他給客戶打電話道歉，最后有客人結賬小吳去收錢，老板干脆就無緣無故動手打了小吳，即使是這樣，小吳卻一直在戰戰兢兢的道歉、不斷的低頭認錯，井之頭實在氣不過和老板理論最后兩個人動手，老板當然不是有武術根底的井之頭的對手，被打的哭爹喊娘的時候，倒是小吳替老板向井之頭求饒。

為不得不默默咽下苦果的小吳出頭的井之頭

在“東京都三鷹市的茶泡飯”一話中，三個上班族來到店里喝酒，一位年長的上司不斷讓一個年輕的下屬喝酒，三個人顯然剛在上一家店喝過，下屬不停的求饒、說自己已經喝不了了，上司才不管這一套，而且還讓他一口干掉，喝完啤酒又讓他喝日本酒，下屬再次求饒說自己真的不行了，上司還是不管不顧，這時井之頭再次出手阻止上司，上司不滿追出店與井之頭大打出手，當然毫無懸念的被海扁一頓。不過到頭來還是年輕下屬一邊道歉一邊收拾殘局。

這是整部漫畫中，井之頭不多的兩次出手打架之一，在留學生小吳替老板求饒時，井之頭凝視小吳，小聲嘟囔了一句，“這眼神”。在打了勸酒的上司時，井之頭自言自語，“人的一生，有時不得不默默咽下自己討厭的東西。”

不管是小吳還是年輕下屬，都處于自己人生的初始階段，他們默默忍受踏入社會第一步時所踩到的荊棘，同時又在學習如何在職場上討生活。即使是井之頭自己，無疑也經歷過類似的經歷，所以，他在看小吳的眼神時就仿佛看到了自己，所以這里的漫畫色調轉變成代表回憶的灰色。

人在成年之后，一天中大部分的時間并不是和家人在一起，而是和工作的同事在一起，如果說學校是教你如何獲取知識，那么公司就是在教你如何生存。經濟大蕭條中，工作機會彌足珍貴，老板和上司不管性格如何可惡，總是為你提供了生存下去的機會，他們的人生經歷最后讓他們變成這樣那樣的人，受到老板和上司影響的年輕人，可以選擇成為和他們一樣可惡的性格，但在各自漫畫故事的結尾，他們都“默默咽下了自己討厭的東西”，同時又以恩抱怨，向欺負他們的人伸出援手。

真正厲害的人并不是將自己受的“戾氣”發泄在別人身上，而是讓這份戾氣在自己這里打住，不再傳染給其他人。小吳的老板和年邁的上司也是在用自己的方式教育兩個年輕人，出發點不能說是壞的，在平成大蕭條中，這兩種明顯有代溝的隔代人，一邊磨合著在一起工作，另一邊，卻用自己的方式在各自努力生活。

谷口治郎筆下另一個享受人生的井之頭形象

90年代谷口眼中真實的日本人

谷口治郎的《孤獨的美食家》中也出現很多顛覆大家對日本人傳統印象的情節，比如“東京臺東區的炒豬排飯”這一話中追打老年顧客的店家，白天在臟亂的大街上午睡的工人，井之頭的評價是“根本不堪入目”；“東京武藏野的回轉壽司”這一話中偷偷拋去吃美味壽司的家庭主婦們，井之頭甚至聯想到主婦們回到家，和丈夫孩子一起吃飯時，他們看到孩子媽媽吃的那么少時卻完全不知道她們已經在外面享用過美味了；在“東京站的燒麥”這一話中，喜歡抽煙的井之頭居然在新干線的封閉車廂內大嚼氣味四散的蒸汽燒麥，居然還抽起煙來，雖然是下意識的，但也令人為之驚訝；在“群馬縣高崎市的烤饅頭”一話中，井之頭的戀人小雪先是怒罵體貼的井之頭為“窩囊廢”，接著又甩開他一個人離去。

90年代平成大蕭條中真實的日本人

骯臟的路面、偷吃的主婦、女生的蠻橫、不顧別人感受的自私，這些都是谷口治郎標志性的“非虛構創作”，也是90年代平成大蕭條時期日本人真實的一面。當我看到現在有不少人還在參考1946年美國人魯思·本尼迪克特撰寫的《菊與刀》來判斷日本人的生活習慣、風俗和道德時，就會想建議他們看一看谷口治郎的“非虛構漫畫系列”，最了解日本人的莫過于日本人自己了。

谷口治郎“非虛構漫畫”是眾多非虛構創作體裁中的一種形式，《孤獨的美食家》漫畫中混合了作者觀察到的人和事，作者借主角井之頭之口也做出了自己對一些日常事件的專門理解，這些細節被整理成一個復雜世界的信息，然后呈現給讀者。每讀一遍都會發現一些有意思的新東西，這就是谷口治郎“非虛構漫畫”的魅力所在。

谷口治郎出生漫畫家搖籃日本鳥取縣，這里孕育了很多人氣漫畫家，比如《名偵探柯南》的作者青山剛昌，《墨攻》的作者森秀樹（劉德華電影《墨攻》就是根據這部漫畫改編的），最著名的鳥取漫畫家是日本妖怪漫畫第一人、《鬼太郎》的作者水木茂。

鳥取漫畫家森秀樹的漫畫《墨攻》被改編成劉德華主演的電影

谷口治郎90年代轉型非虛構漫畫創作之前，曾經涉足過很多題材的漫畫，比如冒險、格斗、文藝、SF科幻，一般人認為他的轉型作是1991年創作的《》，但是小路認為，促使谷口治郎老師轉型的標志應該是1994年的漫畫《父之歷》（獲得2002年的西班牙國際漫畫獎）。

這部非虛構漫畫也揭開了谷口轉型之謎，漫畫中的主角陽一的形象與井之頭五郎完全一樣，雖然谷口沒有進一步說明，但是這樣的形象一旦出現，就意味著以谷口親身經歷為素材的非虛構漫畫即將展開。

1994年的兩版《父之歷》、榮獲西班牙國際漫畫獎

《父之歷》講述了一個成年后就離開家鄉的兒子，在接到76歲的父親去世的消息時回到故鄉鳥取時對自己和對父親生活的反思，漫畫不斷采用追敘的手法插入父親和母親生活的片段，和《孤獨的美食家》一樣、結合了一些人和事、混雜了作者對愛情的理解，將復雜的信息呈現給讀者。

愛情只是步入婚姻的兩個人在熱戀初期享有的奢侈品，兩個身處婚姻中的人，更多的是面對俗世誘惑而進行的修行，但很多人并不明白甚至沒做好準備就熱烈的撲向婚姻這堆篝火。

1994年，谷口治郎將短篇漫畫《父之歷》中對愛情的解讀再次通過井之頭與小雪的故事講述出來……

撰寫本文的初衷，是因為看了很多人對日劇《孤獨的美食家》的評價和對漫畫原作不恰當的點評（當然也包括荒木飛呂彥老師），在閱讀了谷口治郎老師大量漫畫作品之后，決定將我所理解的谷口治郎漫畫《孤獨的美食家》“非虛構漫畫”的真實一面傳遞給大家。

謹以本文向已經去世的谷口治郎老師（1947——2017）致敬。

90年代偉大的非虛構漫畫作者谷口治郎

荒木飛呂彥《荒木飛呂彥的漫畫術》、新星出版社

谷口治郎《父之歷》、小學館

谷口治郎《》、小學館