金華特產美食,金華特產美食介紹

金華不止火腿出名，這10大小吃同樣誘人，營養解饞，保姆級攻略

親愛的美食家們，你們好！今天，我要帶大家走進一個美食的天堂——金華。金華，不僅以金華火腿聞名世界，更藏著許多讓人垂涎欲滴的特色小吃。今天，我將帶你領略金華十大小吃的風采，從皮薄餡嫩的金華湯包到香甜可口的義烏紅糖酥餅，每一道都是金華人智慧的結晶。準備好了嗎？讓我們一起踏上這場金華美食之旅！

食材人文特色：金華湯包，被譽為“金華第一點”，以其皮薄、餡嫩、汁多而著稱。

風味特點：清香宜人，肉餡鮮美，湯汁豐富。

菜肴推薦：傳統金華湯包

• 食材用量：面粉500克，豬肉300克，肉皮凍200克，筍丁100克，青松針適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。
• 豬肉和筍丁混合，加入調料拌勻。
• 肉皮凍切成小丁，與肉餡混合。
• 面團分割成小劑子，搟成面皮，包入餡料。
• 墊上青松針，放入蒸籠，大火蒸10分鐘即可。

食材人文特色：義烏紅糖酥餅，以其香甜酥脆、色澤金黃而聞名。

風味特點：紅糖香甜，酥餅層次分明。

菜肴推薦：紅糖酥餅

• 食材用量：面粉500克，紅糖100克，梅干菜50克，豬肉200克，食用油適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。
• 梅干菜和豬肉切丁，加入調料拌勻。
• 面團分割成小劑子，包入紅糖和梅干菜豬肉餡料。
• 壓扁后，放入預熱的烤箱，烤至表面金黃即可。

食材人文特色：蘭溪雞子馃，又稱雞蛋餅，是金華蘭溪的傳統名點。

風味特點：蛋香撲鼻，鮮美可口。

菜肴推薦：雞蛋豆腐餅

• 食材用量：面粉500克，雞蛋5個，豆腐200克，豬肉100克，蔥適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。
• 雞蛋打散，加入豆腐、豬肉和蔥花拌勻。
• 面團分割成小劑子，搟成面皮，包入雞蛋豆腐餡。
• 平底鍋加油，放入餅坯，兩面煎至金黃即可。

食材人文特色：浦江麥餅，是金華浦江的傳統小吃，以其個大、皮薄、餡香而著稱。

風味特點：皮面軟韌，餡香味鮮。

菜肴推薦：家常麥餅

• 食材用量：面粉500克，豬肉300克，韭菜200克，食用油適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。
• 豬肉切丁，與韭菜混合，加入調料拌勻。
• 面團分割成小劑子，搟成面皮，包入餡料。
• 平底鍋加油，放入餅坯，兩面煎至微黃即可。

食材人文特色：金華酥餅，是金華的傳統糕點，以其酥脆可口、餡料多樣而聞名。

風味特點：干菜肉餡，香酥可口。

菜肴推薦：干菜酥餅

• 食材用量：面粉500克，梅干菜200克，豬肉200克，食用油適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。
• 梅干菜和豬肉切丁，加入調料拌勻。
• 面團分割成小劑子，包入餡料，壓扁。
• 平底鍋加油，放入餅坯，兩面煎至金黃即可。

食材人文特色：東陽沃面，是金華東陽的傳統面食，以其糊面獨特、配料豐富而著稱。

風味特點：面條柔滑，配料豐富。

菜肴推薦：番薯淀粉糊面

• 食材用量：番薯淀粉200克，肉絲100克，青菜50克，豬肚50克，木耳50克，面條適量。
• 烹飪方法：
• 番薯淀粉加水調成糊狀。
• 鍋中加水燒開，加入面條煮至八成熟。
• 加入肉絲、青菜、豬肚和木耳，煮至熟透。
• 最后加入番薯淀粉糊，攪拌均勻，煮至糊狀即可。

食材人文特色：永康肉麥餅，又稱“狀元餅”，是金華永康的傳統特色小吃。

風味特點：肉香濃郁，麥香四溢。

菜肴推薦：家常肉麥餅

• 食材用量：面粉500克，豬肉300克，梅干菜50克，食用油適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。
• 豬肉和梅干菜切丁，加入調料拌勻。
• 面團分割成小劑子，包入餡料，壓扁。
• 平底鍋加油，放入餅坯，兩面煎至金黃即可。

食材人文特色：東河肉餅，是金華義烏的傳統小吃，以其鮮香、油而不膩而著稱。

風味特點：肉餅酥脆，肉香濃郁。

菜肴推薦：煎肉餅

• 食材用量：面粉500克，豬肉300克，韭菜200克，食用油適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，醒發30分鐘。
• 豬肉切丁，與韭菜混合，加入調料拌勻。
• 面團分割成小劑子，搟成面皮，包入餡料。
• 平底鍋加油，放入餅坯，兩面煎至金黃即可。

食材人文特色：赤岸豆皮素包，是金華義烏的傳統名點，以其豆皮松脆、餡料多樣而著稱。

風味特點：豆香濃郁，清爽可口。

菜肴推薦：豆皮素包

• 食材用量：豆腐皮適量，蘿卜200克，牛肉100克，食用油適量。
• 烹飪方法：
• 豆腐皮切成合適大小。
• 蘿卜和牛肉切絲，加入調料拌勻。
• 將餡料包入豆腐皮中，用蛋清封口。
• 平底鍋加油，放入包好的豆皮素包，兩面煎至金黃即可。

食材人文特色：拉拉面，是金華的特色面食，以其面長柔滑、富有咬勁而著稱。

風味特點：面條筋道，湯鮮味美。

菜肴推薦：家常拉拉面

• 食材用量：面粉500克，雪菜200克，肉絲100克，食用油適量。
• 烹飪方法：
• 面粉加水和成面團，揉成長條，醒發30分鐘。
• 雪菜和肉絲切好，加入調料拌勻。
• 面團用手拉成面條，放入沸水中煮至熟透。
• 煮好的面條撈出，加入高湯和雪菜肉絲即可。

以上就是我為大家精心挑選的10道金華特色小吃及其烹飪方法。每一道小吃都蘊含著金華人對于美食的熱愛和對于傳統的尊重。希望你們能夠喜歡這些美食，并且有機會親自嘗試制作。金華的美食之旅遠遠不止這些，還有更多的美味等待著你去發現和品嘗。如果你對金華的美食有更多的了解，歡迎在評論區分享你的美食故事。祝你有一個愉快的美食之旅！

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