中華美食群英榜_中華美食群英榜第一季

為溯源中國飲食文化，探尋正宗粵菜，7月27日，由瀘州老窖特曲聯合中國烹飪協會主辦的“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜鑒賞會暨頒獎典禮廣州站成功舉行。此次活動歷時2個月，8位粵菜宗師、4位文化大家傾情助陣，300余家餐飲終端踴躍參與，數十萬人次投票打榜，2位味道宗師、6位味道大師、3家招牌好味、50家粵菜名店榜單相繼出爐，《舌尖穿粵·正味循宗》微紀錄片震撼播出……

在頒獎典禮上，瀘州老窖股份有限公司監事會主席伍勤在致辭中提到，中國白酒文化和中國飲食文化同根同源、相伴相生。瀘州老窖特曲攜手全國新聞媒體、餐飲烹飪界骨干單位及國家級烹飪大師，在全國范圍內啟動“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜美食名店評選活動，以實際行動推動中華飲食文化的創造性融合發展，助力中國優秀傳統文化的傳承與復興。

“通過此次活動的開展，必定能共同傳承好舌尖上的歷史、共同弘揚好舌尖上的文化、共同演繹好舌尖上的藝術，促進美酒文化與美食文化共生共榮、共同發展。”伍勤認為，伴隨著中國優秀傳統文化的全面復興，代表“中國味道”的飲食文化也將迎來創新發展契機。

中國烹飪行業協會副會長喬杰在發言中指出，在中華飲食文化悠久的發展史上，美酒與美食不可分割，酒與食是中華文化孕育而出的精粹。飲食文化傳承的重點在于技藝，最普通的食材通過最正宗的技藝烹調出了具有民族特色的味道。飲食不僅要入口入胃，更要入心，成為人與人之間的紐帶，中華美食群英榜的意義就是留住傳統手藝，讓國人能感受傳統正宗技藝的魅力，以美食作為文化傳播的重要載體，去弘揚和復興傳統文化，提升文化的認同感和自信感。

中國烹飪協會特邀副會長、廣州地區飲食行業協會會長秦鑑洪為瀘州老窖特曲對弘揚中華飲食文化所做的努力點贊。他提到，中華飲食文化傳承已久，中國人對于飲食傳承的用心就是對生活品質的追求，瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜評選活動，喚起了更多國人對正宗中國味道的情結。此次瀘州老窖特曲攜手粵菜肩負起了中國飲食文化保護與傳承的使命，瀘州老窖特曲與粵菜的對話和交流必將成為佳話 。

【作者】 趙兵輝

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端