岑溪美食,岑溪美食節什么時候結束

每天凌晨2時許，岑溪市波塘鎮波塘社區的蘇培浪便早早起床，來到自家的豆腐作坊忙碌。

制成豆腐釀。

東方露出魚肚白后，蘇培浪和丈夫用摩托車裝好部分豆腐，按照多家飲食店提前訂好的數量，逐一送貨上門。

濾漿。

夜幕降臨時，岑溪的各大賓館、酒樓、飯店、小飲食店等都經營各種各樣的豆腐釀，讓人垂涎欲滴。

壓制。

當地流傳一句話：岑溪“三寶”可以撐起一桌酒席，說的就是以當地豆腐釀、三黃雞和苦麥菜為代表的岑溪“真味”。而歷史超百年，通過傳統手藝制作的岑溪豆腐釀，更是地方最具特色的飲食符號，牽動著游子無盡的鄉愁。（來源：廣西日報 記者 潘 登 通訊員 吳家寧/攝影報道）

送貨出門。