法國美食菜譜_法國美食都有哪些

法國菜中的8大頂級美食，精致擺盤又味美，盡顯奢華的饕餮盛宴

聊到法國，印象中的當地人或幽默浪漫，或騎士風度，或愛好社交，這里的“慢文化”深入人心，也正與此，藝術、美食、時裝等等具備頂流特性的元素在這里綻放光彩。

聊到頂流，個人更偏愛美食，畢竟對吃而言，它始終是不分國界的元素之一，而聊到法國菜，那更是世界范圍內頗具典范意義的菜系之一；接下來為你分享的8大頂級美食，那可是法國最具代表性的美食，感興趣的朋友不妨來看看吧。

1：法式鵝肝

其實聊到這道美食，個人而言感覺有點殘忍，但作為世界三大奢華美食之一，它的風味質感又讓很多食客“趨之如騖”，它本身的烹飪需要結合奶油、黃油、松茸菌、胡椒等材料結合烹飪，嫩香中更富質感。

2：法國藍龍蝦

龍蝦大家都吃過，但你吃過藍色的龍蝦嗎？這款法國藍龍蝦在世界范圍內的名氣不小，它的品嘗年限普遍要達到7年之久，其中要經歷35次左右的蛻殼，最終長成平均體長30厘米的龍蝦，也正與此，這款龍蝦甚是昂貴，當地人對于它的吃法不是蒸就是煮，只為保留原汁原味。

3：法式焗蝸牛

雖然國人對于美食的悟性堪稱“無所不吃”，但對于蝸牛來說，即便它的肉在鮮美，在國人眼中依舊難以接受；而對于法國的焗蝸牛，它采用精心飼養的優質蝸牛為主料，搭配法式大廚親自設計的焗烤之法烹飪，輔以洋蔥、奶油等香料，成品之風味，一度深受各國人們的喜愛。

4：馬卡龍

作為在國內最出名的一款“小圓餅”，它在甜品界的知名度有點類似于電影界的奧斯卡；在法國巴黎，提到馬卡龍就不得不提laduree這個頂級甜點品牌，昂貴的食材原料造就了馬卡龍的身價倍增，甜酥誘人的質感總能讓人流連忘返。

5：馬賽魚湯

這款魚湯在國人看來有點像“雜燴”的美食，因為這道美食需要用12種白肉魚類和貝類同煮烹飪，多種食材的風味相互融合，加上橄欖油、西紅柿、洋蔥、百里香、干橙皮等6種材料燉煮而成，口感鮮醇，回味無窮。

6：吉拉多生蠔

生蠔很多人都愛吃，但如果你去法國餐廳品嘗美食，來上一份吉拉多生蠔絕對是非常不錯的選擇，它有著“生蠔中的勞斯萊斯”的美名，本身營養價值出眾，肉質肥美，嚼勁彈牙，加上法國大廚精深的烹飪功底，美食上桌，瞬間清盤。

7：魚子醬

聊到世界三大奢華美食，魚子醬自然要稍稍提及，它其實就是鱘魚卵，因為全球產量極少，所以有著“里海黑珍珠”之稱；品嘗魚子醬的手法大多比較“直接”，甚至還有一些當地貴族喜歡放在手背上品嘗這款美食。

8：黑松露

在法國菜的諸多品類中，若要推薦以“鮮”著稱的美食，關于黑松露的美食自然不能不提；作為一種珍貴的野生食用真菌，因為它對陽光、土壤、水源等生長因素極為挑剔，所以至今無法做到人工培植，作為有著“黑鉆石”之稱的世界三大奢華美食之一，它的鮮美至今讓人神往。

其實法國菜中的精品美味還有很多，今天就不一一細說了，如果你也想了解更多關于美食的趣味見聞，不妨多多關注我吧。這里是食味流年，我們明天不見不散。