勉縣美食攻略(勉縣美食排行)

勉縣位于陜西省南部，漢中盆地西端，北依秦嶺，南垣巴山，居川、陜、甘要沖，屬于漢中市管轄，下面小編給大家分享一下到了勉縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、雞湯面皮

勉縣的雞湯面皮是漢中面皮的一種全新吃法。其特點就是整張不切，辣椒要大，辣椒籽完整，各類調(diào)料齊全，再放在調(diào)好的碗里，舀上燉好的雞湯，一口熱面皮一口熱湯的吃法，香辣爽口，吃起來令人微微冒汗，酣暢淋漓。

2、臘肉

臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區(qū)一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)。而勉縣的臘肉宴就是用這種陜南地區(qū)特有的臘肉作為主料做成的，臘肉小炒，青椒炒臘肉，蒜薹炒臘肉……臘肉百搭是勉縣人都知道的事。

3、荷葉粉蒸肉

荷葉米粉肉，荷葉米粉肉，一聲聲的吆喝始終是每個80后勉縣人兒時揮之不去的記憶。荷葉粉蒸肉直到如今還是很多勉縣人最喜歡的一道美食。

4、柿面糊塌

柿面糊塌以關(guān)中地區(qū)的特產(chǎn)軟柿子作主料，與面粉合烹而成的一種風味小吃。其主要風味特點為外皮酥脆、內(nèi)瓤綿軟、香甜適口，到了勉縣可以嘗一下。

5、熬菜

熬菜，有的地方也叫燉菜，是指將幾種完全不同的菜放在一起烹飪。熬菜是漢中的傳統(tǒng)家常菜，幾乎每個家庭都會做。因為其蔬菜多，不油膩，味道醇厚，四季皆宜，因此深受漢中人民的喜愛。

6、臘汁肉

將初步加工和焯水處理后的肉放在配好的鹵汁中煮制而成，鹵制調(diào)味品具有開胃健脾、消食化滯等功效。

以上是給大家分享的勉縣的6道地方美食，味道都很不錯，到勉縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎勉縣的朋友給留言進行補充。

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