無為特色美食,無為特色美食小吃有哪些

無為市由安徽省直轄，蕪湖市代管，地處安徽省中南部，長江北岸，北依巢湖，南與蕪湖市、銅陵市隔江相望，下面小編給大家分享一下到了無為市要品嘗一下的6道地方美食。

1、無為板鴨

無為板鴨也稱為無為熏鴨，是安徽省無為市傳統(tǒng)特色名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。

2、無為螃蟹

無為螃蟹生產(chǎn)歷史悠久，螃蟹文化源遠(yuǎn)流長。無為縣有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀含量豐富，提供了河蟹養(yǎng)殖所必備的土質(zhì)條件;屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤;縣內(nèi)水域中餌料資源豐富，品種齊全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，浮游植物中藻類有七個門，三十三個屬，約70余種;浮游動物十六屬，約65種;底棲動物種類有近20種，這些都為螃蟹養(yǎng)殖提供了充足的餌料和良好的生態(tài)環(huán)境，非常適宜螃蟹生長、繁育。無為螃蟹青背、白肚、金爪、黃毛、惡齒尖銳，疣狀突明顯、四肢健壯、活動敏捷。

3、無為送灶粑粑

過去，安徽無為縣民間則以制作米粑粑作為送"灶神"的祭品。每當(dāng)臘月23號這一天，家家都做送灶粑粑，一般上午準(zhǔn)備米粉、餡心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤，煎烤好的第一鍋粑粑則首先用來祭灶，最傳統(tǒng)的是大鍋煎烤，脆香可口。

4、嚴(yán)橋花生米

嚴(yán)橋花生米的產(chǎn)地是位于無為城西的嚴(yán)橋鎮(zhèn)，已有60多年的歷史。原料精選農(nóng)民自種的花生，挑選子粒飽滿圓潤的，配上茴香、八角、橙皮、鹽、白糖等多種調(diào)料浸泡后晾干，再下鍋焙烤，類似炒花生米,產(chǎn)品酥脆香靜、味美可口、回味悠長。

5、無為荸薺

無為荸薺是安徽省無為市蜀山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蜀山鎮(zhèn)位于無為市西南隅，荸薺種植面積廣，是蜀山鎮(zhèn)最重要經(jīng)濟(jì)作物。蜀山全鎮(zhèn)種植荸薺約1.8萬畝，60%已收獲，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值約7000多萬元。其中90%的荸薺外銷，主要銷往北京、上海、山東甚至香港等地。

6、無為蘭花蘿卜

蘭花蘿卜，安徽省無為縣醬品廠腌制蘿卜的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以當(dāng)?shù)仄贩N小長白蘿卜為原料，經(jīng)過加工的成品，具有鮮、咸、脆、嫩等特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳。

以上是給大家分享的無為市的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到無為的朋友可以找找嘗嘗，歡迎無為市的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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