孝感特色美食-孝感特色美食小吃

生活在孝感，

是一件非常幸福的事！

好吃的東西千千萬(wàn),

孝感的大街小巷，

最好吃的美食，

來(lái)這里都能找到答案。

讓我們吃吃喝喝唱著歌

一起來(lái)品品孝感七個(gè)市縣的特色美食吧!

孝南

孝感米酒

孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，味道醇厚，白如玉液，清香襲人，甜潤(rùn)爽口，濃而不沾，稀而不流。如果想要喝到正宗的米酒，還是要到城站路大天橋下面的孝感米酒館，一碗糊湯米酒，絕對(duì)讓你回味無(wú)窮。

孝感麻糖

孝感麻糖歷經(jīng)600多年，曾經(jīng)為宮廷貢品。明太祖朱元璋品嘗麻糖時(shí)贊不絕口，欣然提筆賦詩(shī)：“形似玉梳白似璧, 薄如蟬翼甜如蜜，難得世上一佳品, 傳與后世莫走移”。

豆油藕卷

豆油藕卷，是楚鄉(xiāng)湖北孝感民間傳統(tǒng)風(fēng)味素菜名饌。相傳，宋太祖趙匡胤早年來(lái)至孝感西湖村，投宿湖酒家。廚師取用蓮藕作原料，制成此食，趙匡胤邊吃邊稱(chēng)贊曰：“豆油藕卷肴，兼?zhèn)涿谰坪茫涠求w通泰，今朝愁頓消。”于是，“豆油藕卷”這一佐酒美肴即問(wèn)世并沿傳下來(lái)。

漢川

宮廷烤雞

宮廷烤雞曾經(jīng)是皇宮御膳，制成的烤雞通體色澤晶瑩，外焦內(nèi)嫩，從皮到肉到骨的味道一致，非常酥脆可口。

櫻桃玉葉

櫻桃玉葉，取用青蛙的大腿上節(jié)，上色用油炸，其肉枯后，形成櫻桃狀，再回鍋炒加色上霜上盤(pán)，用鹵豬肝切成片，形如五葉配櫻桃，食時(shí)加調(diào)料，色香味俱佳。

漢川荷月

漢川荷月是漢川風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)食品，約有六百多年的歷史。據(jù)清代《漢川縣志》第十二卷的圖畫(huà)上記述：相傳漢川尹令為奉敬朝廷，選用最上等的原料，加上陳皮果脯，精工細(xì)作制成點(diǎn)心，經(jīng)開(kāi)水沖泡，碗中點(diǎn)心如同層層疊疊的潔白荷花瓣；而外形又如一輪皎潔的明月。皇上品嘗后，倍加贊嘆，賦于"荷塘月色"之意境，賜名"荷月"。

榔頭蒸鱔魚(yú)

榔頭蒸鱔魚(yú)，味道鮮美爽嫩，加上精美的掛鹵，又有一番香雅味，讓人留戀。做這道菜要將鱔魚(yú)殺掉后，用木頭錘子錘扁，拌入面粉佐料，放在蒸鍋上蒸，光是佐料，就有20多種，而且火候的掌握，也是非常關(guān)鍵。這道菜吃后必有反應(yīng)，游客非得留戀，真是“來(lái)者必鱔，鱔者必來(lái)”。

應(yīng)城

長(zhǎng)江三扒

應(yīng)城歷代名廚輩出，有“食在長(zhǎng)江埠”的美譽(yù)。長(zhǎng)江三扒就是扒肉、扒雞、扒鴨，大概有一百多年的歷史了。這道菜色澤金黃，咀嚼之后的鮮香味還依舊留在舌尖，久久不能散去。

沙子饃

應(yīng)城沙子饃，吃起來(lái)咸酥成香。黝黑滾燙的石子，舀出一瓢，面餅攤在中間，蓋上石子，幾分鐘一個(gè)，掰開(kāi)后，能清楚地看見(jiàn)里面的一層層酥，吃起來(lái)香脆可口。

干拔財(cái)魚(yú)筒

應(yīng)城的財(cái)魚(yú)，肉質(zhì)純凈、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是不可多得的滋補(bǔ)養(yǎng)生品。而“干撥財(cái)魚(yú)筒”這道菜魚(yú)肉鮮美，湯汁濃郁，其刀工之精細(xì)，同樣堪稱(chēng)一絕。

云夢(mèng)

云夢(mèng)魚(yú)面

“云夢(mèng)魚(yú)面”是用面粉及魚(yú)肉為主料制作而成食品，是湖北地區(qū)的名小吃。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，易于消化吸收，并具有溫補(bǔ)益氣的作用，被人們美譽(yù)為“長(zhǎng)壽面”。

芝麻焦切

芝麻焦切糖是云夢(mèng)縣的特產(chǎn)。密制配方，純手工制作，其特點(diǎn)是外觀(guān)色彩美，味道純、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低，純手工熬制而成，也是“百年”傳統(tǒng)地方老字號(hào)產(chǎn)品。

生爆鱔卷

生爆鱔卷是一道特色名菜，主料是鱔魚(yú)，配上春筍或者是香菇。經(jīng)過(guò)爆炒之后的鱔卷肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美軟潤(rùn)。

安陸

安陸白花菜

白花菜是安陸傳統(tǒng)的腌菜，它用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的鮮白花菜制成，具有獨(dú)特的酸香味道。口感豐富，回味無(wú)窮，是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系淖罴炎袅稀?/p>

翰林雞

翰林雞得名，是取自李白曾經(jīng)供職翰林。其制作方法是用整只雞腌漬入味然后蒸至七分熟，切塊碼成原來(lái)的雞形。做工之復(fù)雜，可能需要花上一天一夜的功夫。

安陸滑肉

滑嫩的肉片在油鍋里炸至金黃，再將炸過(guò)的肉片裝入陶罐里，再放入生姜、木耳、黃花菜，適量的水，小火慢燉，嘗一口后定會(huì)讓你回味無(wú)窮！

大悟

野生泥鰍湯

大悟泥鰍湯是大悟的名菜之一，它是利用野生泥鰍進(jìn)行煨燙，而且泥鰍所含有的脂肪成分低，同時(shí)膽固醇也低，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，易消化，美味滋補(bǔ)，味道很是不錯(cuò)。

大悟小麻魚(yú)

小麻魚(yú)，是大悟有名特產(chǎn)。當(dāng)?shù)厝税研÷轸~(yú)香煎，酥嫩的魚(yú)肉配上各類(lèi)佐料。這道菜最大的特色就是魚(yú)肉酥嫩，咸、辣、鮮、香四味俱全喲！

大悟珍珠花煲

大悟珍珠菜屬于大悟山野菜中的一種，每年的產(chǎn)量小，非常珍貴，而珍珠花煲，顧名思義就是珍珠花搭配煎過(guò)的五花肉，一起放入土煲，加高湯進(jìn)行熬煮，湯汁鮮嫩可口，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

孝昌

花園紅燒肉

孝昌的美食，紅燒肉算是一絕。孝昌人每每貴客臨門(mén)，大多會(huì)自豪地推薦紅燒肉。花園紅燒肉色澤紅潤(rùn)，皮脆肉嫩，肥而不膩，腴美香醇。花園的豬肉，花園的紅燒技藝，才做得出花園本土的味道 。

小河千張

小河鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝制作的豆制千張，薄而柔軟，一張千張包一根油條過(guò)早，咸淡適宜，口感醇厚。還可以做成臭千張卷，加牛肚、豬肚煮成煲，味道極佳！

孝感的小吃

千奇百怪，美味可口。

四季分明的氣候和豐富的物產(chǎn)

造福了孝感人饑腸轆轆的胃。

在一星期的忙碌結(jié)束后，

也犒勞一下自己，

和家人朋友們逛逛周邊各個(gè)縣市的大街小巷，

來(lái)一場(chǎng)美食之旅吧！