四川綿陽美食_四川綿陽美食攻略

綿陽是個小眾而美麗的旅游城市，首先，綿陽真的是個很適宜居住的城市，沒有北方的寒冷與霧霾，沒有南方的暴雨與臺風，當然，特色美食也是不可少的，今天小編就來分享四川綿陽最出名的6大特色美食，都是本地人的最愛，你吃過幾種？一起來看看吧。

一、綿陽米粉

綿陽米粉，是四川綿陽地區的特色美食，綿陽米粉是那種細細的米粉，口味分清湯紅湯清紅湯三大類，佐料更是有肥腸排骨筍子豌豆等上十種，小編最喜歡吃的時候配一把豌豆尖，稍微燙熟一下，不蘸任何配料我都覺得好吃，當地人是邊吃米粉，再買個大饅頭沾湯吃完。

二、脆皮鍋魁

脆皮鍋魁是綿陽十分具有地方特色的美食，現烤的鍋魁又薄又脆，用小刀切開后很像一個蚌殼，內里填上各種餡料，一口咬下去外殼脆香，內里麻辣鮮香，入口咔咔響，每一口都能吃到層層油香酥皮，還有混在每一絲縫隙中讓人欲罷不能的多重香味，好吃又沒有油膩感！

三、梓潼片粉

梓潼片粉是四川綿陽特色美食，材料味道獨特，晶瑩剔透、酸辣可口，片粉做法幾同于涼粉，但要加韭菜汁，然后薄薄鋪滿鍋底，在沸水面上迅速燙熟，在冷水面上急劇凝定。吃的時候一片一片撕開，加入醬油食醋生姜蒜泥蔥花芥末花椒粉紅油海椒等調料拌勻，然后就可以大口大口吃了。

四、冷沾沾

綿陽冷沾沾，一種江湖派四川街邊小吃。就是將各種新鮮蔬菜被煮過之后用牙簽串起一個個整齊放在盤子里，然后放到調好的蘸料涮一下再吃，一個“冷”，一個“沾”，直白但非常生動，所有的菜都可以迅速吸收湯汁的味道又保留自己的甘甜，好吃極了。

五、梓潼鑲碗

四川梓潼的鑲碗，也有寫成香碗的，自古鑲碗就是上的酒席桌面的特色大菜，清香、鮮爽、酥軟的有些不像四川菜(川菜的印象就是麻辣)，蛋白、蛋黃、瘦肉鑲嵌蒸熟，輔以清淡湯羹，形狀像陜西涇陽的美食“讓饸”、上籠蒸和調湯的感覺又像陜西紫陽的“蒸盆子”，總的來說口感更豐腴鮮美，賣相更色彩豐潤。

六、江油肥腸

說起綿陽，一定都會想到江油肥腸，江油不愧是肥腸的故鄉，街邊隨處可見的肥腸招牌，在江油吃肥腸可以早上吃，中午吃，但不會晚上吃，江油肥腸Q彈爽滑、油香綿密，吃起來肥而不膩，肉嫩可口，味道香醇，愛它的人視為人間極品！再配上一碗醋湯和米飯，當地人也太會吃了吧！

以上就是小編分享四川綿陽最出名的6大特色美食，都是本地人的最愛，你吃過幾種？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！