美食尖、美食尖塔

可以當(dāng)小零食又可以配米飯的香辣雞尖來啦~麻辣鮮香中帶著微甜！味道真的不比外面鹵菜店里賣的差！喜歡朋友趕緊和我一起學(xué)起來吧！

By 果媽私房菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 雞翅尖 4斤
• 生姜 1塊
• 大蔥 3根
• 料酒 適量
• 八角 1把
• 桂皮 4個
• 花椒 1大把
• 香葉 1把
• 干辣椒 1大把
• 生姜切丁用 1大塊
• 蒜瓣 1個
• 生抽 3大湯勺
• 老抽 1大湯勺
• 蠔油 2大湯勺
• 冰糖 1大把
• 郫縣豆瓣醬 2大湯勺
• 啤酒 2罐
• 雞精 適量
• 熟白芝麻 適量

1、雞翅尖提前拿出來解凍，清理干凈！

2、水燒開，倒入適量的料酒，放入生姜，蔥段，雞翅尖焯水一分鐘左右！

3、撈出，清洗干凈！

4、清洗干凈的雞翅尖撈出瀝干水分放入盆中！

5、盆中放入八角1把，桂皮4個，花椒1大把，香葉1把，干辣椒1大把，生姜1大塊切成小丁，蒜瓣1個剁成小丁，生抽3大湯勺，老抽1大湯勺，蠔油2大湯勺，冰糖1大把！

6、郫縣豆瓣醬2大湯勺！（家里沒有郫縣豆瓣醬的，可以換成黃豆醬來代替！）

7、抓勻腌制20分鐘！

8、腌制好的雞翅尖倒入鍋中！

9、倒入兩罐啤酒！（啤酒稍微沒過雞翅尖即可！）

10、大火煮開！

11、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘！

12、時間到，大火收汁兒，起鍋前放入適量的雞精和熟白芝麻翻炒均勻即可！

13、成品圖

14、成品圖

15、成品圖

16、成品圖

17、成品圖

18、成品圖

19、成品圖

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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