賽百味香奶酪面包(賽百味香奶酪面包下架)

提到快餐品牌，大家肯定首先想到麥當(dāng)勞、肯德基等品牌，但其實(shí)，論起全球門店的數(shù)量，沒有一家能比得上賽百味。

賽百味成立于60年代，以三明治菜單“營養(yǎng)快餐”為特色，和其它主要依賴漢堡、薯?xiàng)l、炸雞和披薩的快餐連鎖店大不同，賽百味鼎盛時(shí)期在全球擁有近44000家門店，比任何競(jìng)爭對(duì)手都多，而麥當(dāng)勞卻只有39000家。

賽百味龐大的國際影響力和流水線系統(tǒng)的三明治工藝，也讓這個(gè)品牌很難徹底被打敗。

然而賽百味在全球擴(kuò)張的時(shí)候，卻沒有根據(jù)不同國家的情況調(diào)整產(chǎn)品線和經(jīng)營模式，試圖統(tǒng)一全世界的菜單，沒有做到及時(shí)的“本土化”，從而面臨了巨大的危機(jī)。

為了自救，賽百味做了大量的改變，一方面重新裝修了大量餐廳，用霓虹燈打造了一個(gè)更現(xiàn)代、更干凈的外觀和更明亮、更開放的氛圍，以及提供免費(fèi)WiFi和USB接口。

同時(shí)嘗試推出新產(chǎn)品，投資了8000多萬美元開發(fā)新菜單，終于在2019年的時(shí)候，賽百味的連鎖店推出了新的奶酪大蒜面包，后來也成為了最暢銷的產(chǎn)品之一。

賽百味還有一點(diǎn)，也值得一些品牌學(xué)習(xí)，比如賽百味的單店店址在廣告宣傳上的作用，無論是店頭廣告、店內(nèi)外POP、櫥窗等正逐漸成為賽百味重點(diǎn)開發(fā)的廣告宣傳資源。

連鎖企業(yè)可以考慮在一些人流量特別大的地方開店，即使?fàn)I利較少甚至稍微虧損，如果其在廣告宣傳上的回報(bào)能沖抵減少的營利或補(bǔ)足虧損，那么這樣的選址還是有益的。

比如賽百味在全球有4.4萬家店，假設(shè)平均每家店門口每天路過3000人，則每天從賽百味所有店門口路過的人一共約有1.3億。由此可見，如能得到恰當(dāng)運(yùn)作，連鎖企業(yè)的媒體性作用將非常巨大。

實(shí)際上，對(duì)于一些大型連鎖企業(yè)而言，巨大的人流量，也已成為一種新的媒體資源。