美食一探到底、美食一探到底查干湖
從早到晚都人頭攢動的難波，
也是大阪美食的高度聚集地
那些已經(jīng)走爛的游客專門店，
當然不用介紹
今天帶你去一些還未被開發(fā)的高人氣口碑店！
?TIPS 大阪達人必知
大阪被分為南北兩個區(qū)域，以梅田為中心的北部區(qū)域，是各大百貨公司和品牌連鎖的主戰(zhàn)場，這里的東西新式而洋派，林立著不少的精品店鋪。
而以難波為主的南部區(qū)域則更加的平民化和本土化，我們所熟知的大阪燒、章魚小丸子等地道小吃在這里隨處可見，除了百貨商店還有更多當?shù)鼐用裣矏鄣男′佔樱赡芩麄兊陌职帧职值陌职侄荚谶@里把酒言歡。
?如何到達難波地區(qū)？
難波地區(qū)主要由道頓崛、心齋橋以及千日前三個地方為主，最主要的就是以難波站附近輻射的商圈范圍，但難波站也有好幾個，分別是JR難波站、大阪地鐵難波站以及南海電車難波站，如果跟著攻略走千萬別找錯出口哦！
法 善 寺 橫 丁
緊靠著大名鼎鼎的道頓堀大道的小巷，由石頭鋪出的小徑讓人感覺仿佛置身于幾百年前的大阪，名字聽著也有著些許古樸的味道。
這條別致的小石路都透著一股濃濃的的歷史文化氣息。小巷兩邊有各色小吃店和咖啡館，令人立即聯(lián)想到織田作之助的小說《夫婦善哉》。
/ 夫婦善哉 /
《夫婦善哉》是由織田作之助所寫的小說，他與太宰治并稱為“東太宰，西織田”，小說中曾出現(xiàn)的大阪“夫婦善哉”紅豆湯店，因為小說的流行以及所改編電影在全國的放映，而名聲鵲起。 店內(nèi)可以隨處可見的電影細節(jié)以及名人簽名都彰顯了小店的人氣。小店創(chuàng)業(yè)于明治16年（1883年），至今已有100多年。
一個托盤，兩碗紅豆湯。每碗紅豆湯當中各浮著一只白色湯圓。全都是一份兩碗，不會單獨賣出一碗，這就是“夫婦善哉”。這個甜食是大阪法善寺橫丁最有名的小吃。
夫婦善哉采用高級小豆的代詞“丹波大納言”作為原材料，在經(jīng)過約八小時的鍋煮之后，再靜靜放置一天左右的時間。這樣糖分就很好地滲透到了大豆中，味道沁甜，而且形狀還是一粒一粒的很完整。為了給顧客平衡一下口味，店里還給每人準備了一片鹽海帶。這海帶也是經(jīng)過嚴格挑選的北海道道南產(chǎn)的天然海帶。吃不慣紅豆湯也可以來一份抹茶紅豆刨冰來店里感受一下氣氛！
/ や き 然 /
這間外觀看似簡單的小店 “やき然”，其實是大阪燒專門店。來到大阪自然應該嘗嘗這里最正宗的美食。
店面不大，只有幾個平方大小，一樓除了吧臺的三四個位子外就是操作區(qū)了，可以近距離觀察大阪燒師傅親手烹調的料理。二樓還有較寬敞的位子，想要自己動手的話可以選擇坐在二樓。
菜單上有多種套餐可以選擇，除了大阪燒還有人氣的蔥燒和烤串等。將卷心菜、培根等豐富的食材倒入攪拌好的面糊中，倒入適量椒鹽、海苔調味，然后在燒熱的鐵板上放入攪拌好的材料，煎至一面金黃后翻面，繼續(xù)火煎背面至兩面金黃。將煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚片，就大功告成了！外脆里嫩的大阪燒塞入口中，香氣四溢，滿滿的食材，幸福感爆棚。
/ 松阪牛燒肉 Ｍ /
松阪牛和神戶牛、近江牛并稱為日本三大和牛，而松阪牛是其中最昂貴最高級的。所謂松阪牛，指的是在三重縣松阪地區(qū)的兩條河之間生長的未生育過的黑毛母牛，這些牛是引進優(yōu)秀血統(tǒng)的牛犢，然后通過嚴格、科學的方法精心飼養(yǎng)長大。
在古樸的法善寺橫町內(nèi)就有這么一家可以品嘗到頂尖牛肉的地方——松阪牛燒肉 Ｍ。雖說他家是連鎖，在熱鬧的道頓堀也有分店，但是位于法善寺內(nèi)的這家店顯得更古樸，讓烤肉變成了更加風雅的存在。
入口即化的松阪牛肉，鮮嫩多汁，各種不同部位的牛肉都可以一飽口福。牛肉不但好吃更是好看，肥瘦相見的霜降花紋，仿佛大理石一般的美麗，還可以要求與牛肉合影哦！這里的服務也非常不錯，有會中文的店員，點餐什么的完全不用擔心。首推的是松阪牛肉拼盤，料足而且可以享受到不同部位帶來的美味。只有晚上營業(yè)，周末和節(jié)假日的中午會限定營業(yè)，最好是提前預約，否則可能要排隊很久！
里 難 波
從難波站東側往里面走，穿梭在巷弄間就有意想不到的人氣小店并列著～
當?shù)卮筅嫒苏嬲矚g的餐廳，其實是在“里難波”。這里便宜又好吃，深受上班族歡迎！
/ 虎目橫丁 /
穿過紅色的鳥居，充滿懷舊的昭和氛圍，兩排都是元氣滿滿的大阪美食的店鋪。在虎目橫丁，大阪燒和炸串為首，烤肉、壽司、海鮮居酒屋、烤雞肉、拉面、意式酒吧、夏威夷風與充滿個性的正宗名店匯集，隨便哪家都能品嘗到大阪風味的美食。
虎目橫丁是由9家小店組成的復合小巷。在橫丁內(nèi)，任何店都能外送。當然輪流著在幾家店喝酒也很不錯。仿佛來到主題樂園一般，充滿期待與樂趣的，令人感到懷舊又新鮮的橫丁。
其中壽司店“立ち壽司 まぐろ一徹”、燒烤店“真骨鳥”以及披薩店“Trattoria Quttalina”都是當?shù)匕最I最喜歡的店鋪，有機會來到虎目橫丁一定要吃吃看！
/ DININGあじと /
“DININGあじと”被大阪人稱為“里難波的圣地”，是制作充滿歐洲風情的料理的小店，無論從食材到烹調，還是到店內(nèi)的環(huán)境都讓人感覺放松，每天有從市場和產(chǎn)地直送的新鮮魚貝類以及其他食材制作而成的美味料理，辛苦了一天來這里喝上一杯，點兩個小菜再愜意不過了。
日本有名的搞笑公司吉本興業(yè)的藝人也很喜歡來這里小酌兩杯，很大的概率可以遇到名人哦！小店非常有人氣，最好能夠提前預約。
店內(nèi)放著復古的沙發(fā)座位，用彩色玻璃窗等素材勾勒出了懷舊的西洋氣氛，在中國非常少見，店內(nèi)還很貼心的設有一人的柜臺座，即便是一個人前往也不覺得尷尬。
店內(nèi)最人氣的單品是“烤洋蔥”，一整顆洋蔥制作的美味，充滿香甜的氣味。而他家新鮮的海鮮和肉類也是大人氣菜品，肉質鮮嫩多汁，用芥末或者鹽簡單調味就可以品嘗。
/ 活海老バルorb Resort /
這里是“蝦類愛好者的天堂”，想吃新鮮的蝦料理的話，認準這家店準沒錯！從普通的蝦到大龍蝦，想要什么有什么，想要生吃蝦刺身？還是做成天婦羅？煎煮燉炸，所有的烹調方式都有，真可謂是用心做好每一只蝦！
商店前面是一個巨大的“海老”招牌豎立，就是日語中“蝦”的意思，從窗戶望去就是各種各樣的蝦的水槽。蝦好像在招呼我們進去品嘗呢！店內(nèi)的裝潢給人的印象是仿佛在南國度假勝地一般，使用了大量樹木來烘托自然的氛圍，背景音樂也很輕松歡快，不少大阪當?shù)氐墓緪蹃磉@里搞聚會，氣氛一級棒！
從水槽中新鮮取出的龍蝦，灼以香辣的黃咖喱醬，讓人垂涎欲滴，配上椰漿來增加爽滑的口感且中和辣味，堪稱絕品料理！除此之外，用夏威夷產(chǎn)的蝦制作的麥片蝦也很受歡迎，金黃酥脆的外殼加上甜鮮緊致的蝦肉，讓你一口難忘。
黑 門 市 場
在明治末期以前，黑門市場曾被稱作“圓名寺市場”。因為那里附近曾有一座叫圓名寺的大寺廟，便由此得名。而這座寺廟東北邊的黑色大門在當時特別出名，漸漸的“圓名寺市場”便成了現(xiàn)在的“黑門市場”。
在這個近600米的市場里總共有170家店鋪，主要經(jīng)營新鮮和高品質的肉、蛋禽類和蔬菜瓜果以及海鮮等產(chǎn)品。另外，市場還專賣一些其他地方買不到的世界各地的調味品及烹飪佐料。盡管半數(shù)以上的銷售是針對飲食業(yè)主（專業(yè)的廚師），但是黑門市場同樣也滿足著普通大眾的需要。
170多年來，從飯店廚師到家庭主婦，每個來黑門市場的人都可以根據(jù)自己的口味、選擇各類生鮮食品。來這里逛一逛，您一定會對大阪普通老百姓的"菜籃子"有所了解。
/ 黑門三平 /
提到黑門市場的海產(chǎn)就不得不說黑門三平了，這里是黑門市場中最具有人氣的海鮮店，每天都有新鮮捕撈的各類魚貝生鮮，從刺身到手握壽司應有盡有！
但是他們家最富盛名的當屬“絕品海鮮飯”，其中這款售價為1200日元（約70元人民幣）的特選海鮮飯最有人氣，里面加入了金槍魚、鮭魚、烏賊、蝦螃蟹等新鮮食材，真的可以大快朵頤一番。而選用了肥厚脂肪的金槍魚蓋飯滿滿一大碗只要1980日元（約115人民幣），讓人驚呼怎么那么便宜！
當然這邊一條龍服務也完全沒有問題！自己選好海鮮，再選擇自己喜愛的加工方式。也經(jīng)常會看到當?shù)厝酥苯舆^來采購食材回家自己加工。
/ パジャマラマ （PYJAMARAMA） /
パジャマラマ 被稱作為黑門市場的“名物”，雖然現(xiàn)在的黑門市場被外國觀光客占據(jù)，但是這里依舊是大阪人很愛光顧的老店。
店面不大，僅有5個座位，由于太過受歡迎，開店之前就會排起長長的隊伍，來得晚的話可得等上好一會兒！
黑門市場的店鋪還是非常國際化的，菜單上就能體現(xiàn)，各國語言都有，點餐完全不會有壓力。他家推薦的主打產(chǎn)品是“細蔥咖喱”，使用燉煮到爛熟的筋肉與芝麻油拌香的小蔥加入咖喱之中，襯托出咖喱的香味，咖喱里的土豆煮的入口即化，有一絲絲的香甜味道。
吃完咖喱，再來上一杯手沖咖啡中和一下咖喱的濃郁，超級滿足的！
/ 石橋食品 /
在關西想要吃到好吃的關東煮，來這家店準沒錯了！仿佛路邊攤一樣的小店，在黑門市場中打下了自己的一番天地。當你詢問店主有沒有推薦時，他會自豪的說：全部！
店主說他們家的“當家花旦”自然是關東煮中的靈魂——白蘿卜。
店主把它命名為“金槍魚蘿卜”，吸收了鮮美湯汁的白蘿卜關東煮，香軟入味，一口咬下去，迸發(fā)出的湯汁在口中散開，就如同高級金槍魚一樣！如果大冬天的時候來上這么一碗關東煮，或許要幸福的流淚了。
還有許多新鮮食材制作成的關東煮都很好吃，還有便當和小菜可以打包帶走，一個人也可以享受美味可口又便捷的晚餐。
一篇攻略在手
難波站里暴走
再也不怕遇見人山人海的游客
這里讓你輕松自在、大快朵頤！
