上海南站附近美食;上海南站附近美食排名

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打開(kāi)某點(diǎn)評(píng)APP，位于徐匯區(qū)漕河涇街道康健路7號(hào)的焙閃客牢牢霸占著上海南站面包甜點(diǎn)好評(píng)榜第一名。既不是連鎖店，也不是老字號(hào)，也沒(méi)有在推廣上有過(guò)花銷(xiāo)，老板娘謙虛地告訴記者，他們是社區(qū)店，全靠周邊居民支持，所以必須“好吃”“不貴”。

貝果、可頌、牛角、法棍、餐包、歐包……櫥窗里，面包西點(diǎn)零零總總幾十種，貨架滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，主打就是一個(gè)品種全，甚至還有比臉還大的“網(wǎng)紅”蝴蝶酥。“周邊居民區(qū)多，年齡層次都不一樣，小朋友喜歡帶肉的，年紀(jì)大的喜歡帶堅(jiān)果的，上班族喜歡健康的。”老板是個(gè)有點(diǎn)“固執(zhí)”的年輕人，堅(jiān)持遵從面包原來(lái)的味道，考究到不同的面包必須使用不同的面粉，法棍的面粉來(lái)自法國(guó)，紅豆包、菠蘿包的面粉來(lái)自日本……店里的原料來(lái)自世界各地。

老板娘告訴記者，開(kāi)店的初衷是因?yàn)樽约业暮⒆酉矚g吃面包，最初只是想給孩子們找一個(gè)好吃、放心的面包店，可以省去一些做早餐的煩惱，所以“優(yōu)質(zhì)、健康”是他們給這個(gè)店的定位和要求。除了食材都是高端品質(zhì)外，店里的面包都是當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)烘焙、現(xiàn)場(chǎng)出品。所有的面包，也都是當(dāng)天銷(xiāo)售完畢。老板娘還特別提醒，由于店里不會(huì)添加任何東西讓面包保存長(zhǎng)久，或者從工廠運(yùn)過(guò)來(lái)長(zhǎng)期存放，所以買(mǎi)回家也最好盡早食用。

上午時(shí)段，時(shí)不時(shí)有顧客進(jìn)來(lái)，和老板、老板娘笑著打個(gè)招呼，隨后點(diǎn)杯咖啡，尋個(gè)角落。“來(lái)店里的都是鄰居，都是老朋友，味道稍有不對(duì)，就能吃出來(lái)。”老板介紹道，大家對(duì)于面包還有不同的喜好，就拿進(jìn)店必買(mǎi)的招牌海鹽來(lái)說(shuō)，有的會(huì)挑選略帶點(diǎn)焦的，因?yàn)椤暗装宕唷保械膭t喜歡烤得“嫩”一點(diǎn)的，覺(jué)得有嚼勁、口感好。時(shí)間久了，店員們也都知道一二，都會(huì)照顧到顧客的不同需求。店里還細(xì)心地在面包的標(biāo)簽上備注了口感和食材，并用不同顏色的標(biāo)簽區(qū)分“無(wú)油無(wú)糖”“低油低糖”等，即便是第一次進(jìn)店的顧客也能一目了然，按需選擇。

每天從早上7點(diǎn)開(kāi)始，焙閃客就會(huì)迎來(lái)第一批顧客。記者了解到，開(kāi)店閉店的時(shí)間也是按照周?chē)用竦囊笤O(shè)定，“早上原來(lái)是九點(diǎn)開(kāi)門(mén)，后來(lái)提前到七點(diǎn)，因?yàn)橛猩蠈W(xué)的孩子要過(guò)來(lái)買(mǎi)早飯，晚上要到九點(diǎn)半才關(guān)門(mén)，因?yàn)槟贻p人下班晚。”老板娘透露，其實(shí)，最好的時(shí)段是在下午。店里的各種飲品和面包一樣用料上乘，點(diǎn)上一杯拿鐵，看帥氣的店員用左手定制拉花，然后坐在沿街的飄窗位置，一定會(huì)心生美好。

記者：姚麗敏、施悅煒

視頻：施悅煒

編輯：陳思宜

校對(duì)：陳海笑

審校：韋麗