大連亞惠美食-大連亞惠美食有限公司

做天下美食不亞于寫傳世文章

于細(xì)微處見功夫

于歲月中見態(tài)度

一招一式輩輩相傳

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8月27日晚，一段飽含深情的詩(shī)朗誦，表達(dá)了濱城餐飲人的心聲，更將“舌尖上的大連”第十季頒獎(jiǎng)盛典的氣氛推向高潮。

當(dāng)日，由大連市商務(wù)局、大連新聞傳媒集團(tuán)共同主辦的“舌尖上的大連”第十季頒獎(jiǎng)盛典在天津街馬蹄石廣場(chǎng)舉行。大連市人民政府、市商務(wù)局、中山區(qū)委區(qū)政府、大連新聞傳媒集團(tuán)以及大連市食品行業(yè)協(xié)會(huì)、預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)、食品安全協(xié)會(huì)、飯店協(xié)會(huì)、茶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人，我市餐飲界企業(yè)家代表、社會(huì)各界朋友200余人共同見證大連餐飲界這一盛事。

23.9%！上半年全市餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)

2023年上半年，大連市委、市政府深入實(shí)施全面振興新突破三年行動(dòng)，推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)向好發(fā)展。全市商務(wù)事業(yè)也實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量發(fā)展，特別是消費(fèi)市場(chǎng)，可謂熱點(diǎn)紛呈：上半年市區(qū)兩級(jí)共計(jì)舉辦促消費(fèi)活動(dòng)200余場(chǎng)；市政府發(fā)放3000萬(wàn)元新春消費(fèi)券和5000萬(wàn)元汽車消費(fèi)券提振消費(fèi)市場(chǎng)，僅此兩項(xiàng)拉動(dòng)消費(fèi)50多億元。上半年，全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額988.6億元，同比增長(zhǎng)8.5%。過(guò)去三年，疫情對(duì)餐飲業(yè)沖擊巨大，但我市餐飲行業(yè)及餐飲人展現(xiàn)出極大的韌性。

記者了解到，目前我市共有5萬(wàn)余家餐飲企業(yè)，是消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量，對(duì)拉動(dòng)我市社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)發(fā)揮了重要作用。上半年，全市餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)23.9%，位列各大商貿(mào)服務(wù)行業(yè)增幅首位。

為引導(dǎo)餐飲企業(yè)正確把握發(fā)展方向，有效提升餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力與創(chuàng)新力，國(guó)家商務(wù)部、遼寧省商務(wù)廳已出臺(tái)多項(xiàng)扶持政策，我市近期也將出臺(tái)促進(jìn)餐飲企業(yè)發(fā)展的扶持政策，包括積極培育和引進(jìn)大型餐飲企業(yè)、鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容、支持餐飲行業(yè)提高營(yíng)業(yè)額等領(lǐng)域。2023年9月至年底，市區(qū)兩級(jí)政府還將舉辦多場(chǎng)促消費(fèi)活動(dòng)，其中涉及餐飲領(lǐng)域的活動(dòng)接近10場(chǎng)。

“舌尖上的大連”是大連地區(qū)最具權(quán)威性、最盛大的年度美食頒獎(jiǎng)盛典，已成功舉辦了九屆。秋收冬藏之際，我市優(yōu)秀餐飲人相聚百年天津街，述說(shuō)美食故事，展望未來(lái)圖景，正應(yīng)了第十界頒獎(jiǎng)盛典的主題“聚勢(shì)遠(yuǎn)航”。

6人！獲評(píng)“大連餐飲領(lǐng)軍人物”

20世紀(jì)初，大連有了第一家正式的餐館。百余年來(lái)大連餐飲賡續(xù)血脈，孕育出一代又一代的領(lǐng)軍人物。盛典現(xiàn)場(chǎng)的重頭戲便是頒發(fā)2023年度“大連餐飲領(lǐng)軍人物”。他們是歪嘴香雞公煲創(chuàng)始人孫麗娜、101披薩創(chuàng)始人郝喜盛、小船漁村創(chuàng)始人周長(zhǎng)生、鳴記脆皮烤魚創(chuàng)始人鹿鳴、靈芝妹子海鮮米線創(chuàng)始人于、亞惠美食創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)。

“我會(huì)堅(jiān)守這份匠心品質(zhì)，用更好的味道和服務(wù)回饋消費(fèi)者。”孫麗娜表示。

“做好服務(wù)，做好品質(zhì)，讓更多的人品嘗到咱大連的披薩！”這是郝喜盛的愿景。

“我們要更加踏實(shí)、更加用心，用大連的海鮮招待每一位客人！”周長(zhǎng)生如此承諾。

“我們將繼續(xù)攜手并進(jìn)，成就大連匠品味道。”這是鹿鳴的態(tài)度。

“希望通過(guò)舌尖上的大連走向全國(guó)，讓全國(guó)人民都能吃上用大連高端海鮮制作的海鮮快餐！”于如此表態(tài)。

“餐飲行業(yè)的明天定將更加繁榮美好！” 亞惠美食創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)代表執(zhí)行董事張?jiān)螺x總結(jié)說(shuō)。

22家！餐飲品牌獲評(píng)“美食推薦店”

2023年是大連餐飲浴火重生之年，也是疫情后的第一個(gè)高峰年，有的餐飲企業(yè)月銷售帝王蟹近400只，有的餐飲企業(yè)下午兩點(diǎn)還食客盈門，有的企業(yè)連續(xù)幾個(gè)月出現(xiàn)顧客排隊(duì)等座現(xiàn)象，還有的企業(yè)年銷售單品上百萬(wàn)份。好飯店、好美食層出不窮，大連餐飲業(yè)蒸蒸日上、百花齊放。大連市商務(wù)局和大連新聞傳媒集團(tuán)歷時(shí)兩個(gè)月，從全市近5萬(wàn)家餐飲企業(yè)中層層選拔，優(yōu)中選優(yōu)，評(píng)選出了22家最能代表大連餐飲水平的“美食推薦店”。

它們是：歪嘴香雞公煲、101披薩、阿Q桶飯、集莊鄉(xiāng)烤肉卷餅、宏達(dá)燒烤、灘羊一號(hào)鮮火鍋、后街小院海鮮燒烤、小船漁村大連燜魚、鳴記脆皮烤魚、日月昇漁家菜、日月明小漁村、品味居悅海宴、于濱家大連味、南山小漁村、靈芝妹子海鮮米線、亞惠美食、海味當(dāng)家、黃泥川農(nóng)家全羊、盛家源全羊館、日豐園海腸水餃、北李媽媽菜、宅小館大連市井菜。22家餐飲品牌深耕市場(chǎng)多年，特色鮮明，是很多食客的“最愛(ài)”。頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，他們紛紛分享品牌故事、企業(yè)理念和創(chuàng)業(yè)心得，其中不乏“獨(dú)家秘笈”。

10年！以美食回饋城市

10年來(lái)，“舌尖上的大連”以美食回饋城市，將大連餐飲史融入城市史。見證了無(wú)數(shù)餐飲品牌從初生到壯大，從名不見經(jīng)傳到走向全國(guó)。盛典現(xiàn)場(chǎng)，大連歌舞劇院青年歌唱家楊興發(fā)帶來(lái)原創(chuàng)歌曲《青春當(dāng)燃》，F(xiàn)M99.1都市之聲廣播《翠花當(dāng)班》主持人翠花表演歌伴舞， 6位新獲評(píng)的“大連餐飲領(lǐng)軍人物”表演了詩(shī)朗誦《我們餐飲人》。

大連新聞傳媒集團(tuán)廣播中心旗下“大連新聞廣播”“大連交通廣播”“大連都市之聲”視頻號(hào)、“大連交通廣播”抖音號(hào)對(duì)盛典進(jìn)行直播，超過(guò)10萬(wàn)人次的網(wǎng)友同步收聽收看。（文字：大連新聞傳媒集團(tuán)記者 一帆 圖片：大連新聞傳媒集團(tuán)記者 高強(qiáng)）