店內除提供經典的拌面、扁肉、蒸餃等沙縣小吃，也結合臺灣飲食習慣，加入鹵肉飯等本地特色美食，并配有咸甜適中的調味料。有民眾特別從臺北趕來，第一時間品嘗沙縣小吃。

　　據沙縣小吃臺灣區總代理、臺灣創鑫生機集團董事長郭煜杰介紹，桃園旗艦店之外，位于臺北、新北、臺中等地共計8家沙縣小吃會員門市當日也同步開業，“九店齊放”，為臺灣餐飲市場注入新元素。

　　“一碗簡單的小吃，也能成為情感交流的橋梁。”郭煜杰表示。2023年，沙縣小吃就與臺灣結緣，并曾攜手該集團于臺北西門町舉辦“閩臺小吃交流嘉年華”，當時提供6.5萬份小吃，吸引逾4萬名民眾參與其中。

　　他十分看好沙縣小吃的潛力，認為種類豐富的食物與健康的烹調方式能喚起人們心中對“家的味道”的喜愛。

　　臺灣女孩、曾有多年大陸生活經歷的施又云是開幕活動的主持人。施又云告訴中新社記者，在大陸生活時，很多大陸美食、小吃都給她留下深刻印象，此次沙縣小吃在臺灣設立旗艦店，是一件好事，相信臺灣民眾接受度會很高。

　　據介紹，這家沙縣小吃旗艦店精選臺灣新鮮食材，并與農戶合作，確保每日供應的食材新鮮、安全且品質穩定。

　　“希望讓臺灣民眾感受到沙縣小吃的溫度與真誠。”郭煜杰表示，未來，也擬將沙縣小吃帶入臺灣的網絡平臺，讓更多人了解、喜歡這些簡單、樸實的美食。