江西省贛菜產業發展促進會副會長楊俊認為，美食是世界通用的語言，贛菜“出海”不僅能讓海外華人重溫鄉愁，還能為江西與阿聯酋在經貿、文化等領域的深度合作打開新窗口。

　　中國長江中下游省份江西自古就是“魚米之鄉”，贛菜是該省重點打造和發展的產業。近年來，江西官方在文化、技藝、企業、產品方面加快贛菜“走出去”步伐，推動贛菜揚名“出海”。