南澗縣文化和旅游局局長李偉介紹，跳菜逾1200年歷史，又名“抬菜舞”，融舞蹈、音樂、飲食于一體。當地彝族民間辦宴席上菜時，為敬重賓客和增加喜悅氣氛，經常會進行跳菜表演。跳菜時，由引菜人和抬菜人從灶房到餐桌合著音樂節拍，跳著彝族特有的舞步，詼諧幽默地按“棋子”式布局擺菜。

　　云南民族大學云南省民族研究所(民族學與歷史學學院)的教授鄭宇介紹，2024年6月18日，該所院與南澗縣合作，共建了民族學田野調查實踐基地。南澗縣希望所院發揮人才優勢，為南澗彝族跳菜走向更廣闊的舞臺進行資政建言。隨后，所院組建團隊，由他指導楊晶智等同學開展田野調查。

　　“團隊成員歷時90余天，走訪了南澗縣8個鄉鎮，并形成專題報告。”鄭宇稱，根據調查，目前該縣共370余支跳菜隊、2000多名表演者，但面臨跳得出講不好、業態弱融合難、創新難傳播難等問題。

　　報告建議，南澗縣以農文旅融合為路徑，拓展跳菜的“文旅商體展播”功能。通過開發節慶表演競賽、跳菜主題餐廳、文創市集、跳菜研學等業態，將其轉化為“可體驗、可消費、可傳播”的文化產品。

　　以協同教育為抓手，塑造“會跳能講”的復合型傳承體系。可合作設立“跳菜講習班”，邀請南澗彝族跳菜的代表性傳承人與高校教師協同授課，同時開發跳菜傳承人Ai智能體等數字產品，多方式激發青年參與及學習興趣。

　　以技術賦能為支點，打造跨平臺傳播矩陣。圍繞跳菜的儀式結構、動作符號、物質符號等要素，通過vlog、短劇、動畫等新媒體形式構建“跳菜微舞臺”，實現文化的數字化語境轉譯和傳播。

　　李偉介紹，云南民族大學團隊的報告，為南澗彝族跳菜如何實現“從村寨到舞臺、從儀式到產業、從地方到國際”給出了很好的建議。目前，雙方正在商討在云南民族大學成立“跳菜研習班”、通過文旅融合和數字化賦能加快南澗彝族跳菜創造性轉化和創新性發展等事宜。